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红烧鲳鱼的做法大全窍门(红烧鲳鱼的做法 最正宗的做法)

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鲳鱼只有一根鱼刺,小朋友吃起来也不怕哟,两边的肉也好剔下来,而且最最重要的是,鲳鱼富含丰富的蛋白质,真真的是颜值美味营养为一体的好食材!

By 神鲜厨房

1、准备好上诉所以的食材备用

红烧鲳鱼的做法大全窍门(红烧鲳鱼的做法 最正宗的做法)

2、鲳鱼处理一下,记得在背上划几刀方便入味和成熟,生姜切片,小葱切段

3、锅内倒入适量植物油,放入鲳鱼小火煎制,鲳鱼刚放入时不要翻动,等一面煎至金黄定型后再翻动,这样鱼皮会保持很完整的状态。

4、鲳鱼煎至两面金黄后沥干油,摆放在盘中。

5、锅内放少量植物油,放入生姜和小葱段爆香。

6、接着放入5勺清水、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2克盐、3克糖、2克淀粉,搅拌均匀,烧开关火即可。

7、把烧好的调料均匀地淋在鲳鱼上面即可。

8、表面撒上适量葱花,即可端上餐桌享用!鲜到鲜得的深海鲳鱼,肉质紧实又好吃,太赞了!

1.煎鱼时,鱼刚入锅的2分钟内不要翻动,等一面煎至金黄定型后再翻动,这样鱼皮才能保持完整的状态。 2. 喜欢吃辣椒的朋友,可以在爆香葱姜时放入干辣椒一起爆香。 3. 鲳鱼我喜欢深海鲳鱼,肉质细嫩好吃,鲜到鲜得的鲳鱼是我家常备的鱼类。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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