食材治咳嗽

进入十月，天气转凉，宝宝的抵抗力不如大人，很容易受到外来病菌的侵犯，特别是感冒鼻塞，宝宝难受又不会表达，妈妈该怎样护理感冒咳嗽的宝宝呢？

1.多喝水：宝宝抵抗力差，感冒大多是感染病毒造成的，病毒被消灭有一个反复的过程，所以妈妈要让宝宝多喝水，多小便，争取早点把病毒赶走。多喝水还可以使有发热症状的宝宝补充水份，早点退烧，使痰液变稀薄。

2.增加维生素C的摄入：维生素C可以抵抗感冒病毒，妈妈可以给宝宝喝些稀释的橙汁、猕猴桃汁，可以帮助宝宝早点恢复。

3.减少喝奶：牛奶会使痰液粘稠不容易咳出，所以宝宝在咳嗽时，妈妈可以减少宝宝的喝奶量，等宝宝好了以后再恢复正常。

4.少量多餐：宝宝胃和成人比位置比较平，在咳嗽时很容易把食物呕吐出来，妈妈在这段时间不要一顿把宝宝喂饱，而是应该少量多餐，以免在咳嗽时呕吐，增加宝宝的痛苦。

5.食物清淡：宝宝感冒咳嗽时，会影响胃口，给宝宝的食物应该清淡，油腻、过甜、过咸的食物都会使咳嗽症状加重。

6.预防诱发哮喘：反反复复的咳嗽会使宝宝的气管发生过敏，这种过敏虽然和食物过敏不同，但这时如果妈妈不注意宝宝的饮食，给宝宝吃了些容易过敏的食物，就可能诱发哮喘。

还有一些可以化痰止咳的食材可以帮助宝宝度过咳嗽这段难受的时期。

一.白萝卜

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，有一定的药用价值。平时如果发现宝宝吃得太多不消化，引起食积腹胀，胃口变差，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；咳嗽咳痰的时候，切碎混合蜂蜜水细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；预防感冒，可煮汤饮汁水。

营养师推荐:

橄榄萝卜饮

食材：青橄榄250克，白萝卜500-1000克。

制作：将食材洗净，萝卜连皮切小块，和橄榄一起加水煎汤，饮汁水。

营养功效：

清热止咳，适合咳嗽、痰黄稠，或伴有风寒发热、口干咽痛，鼻塞留黄浊鼻涕的宝宝。如宝宝不接受萝卜汁的口味，妈妈可在煎汁时加入60克麦芽糖。

二.罗汉果

罗汉果作为药材被广泛运用，它含有一种D-甘露醇，有止咳作用，又有利尿作用，能提高血液渗透压，降低颅内压，用于脑水肿，还可用于大面积烧伤和烫伤的水肿，防治急性肾功能衰竭病和降低眼球内压，治疗急性青光眼以及代替糖作糖尿病患者的甜味食品或调味剂。罗汉果还可以制成健身茶，具有清热润肺，止咳，利咽，滑肠通便。用于肺火燥咳，咽痛失音，肠燥便秘。

营养师推荐：

水梨润肺汤

食材：梨1个，罗汉果1只。

制作：梨洗净，整个切块，罗汉果压碎，连壳一起加水煎汤，饮汁水。

营养功效：适合干咳厉害的宝宝。

三.荸荠

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠非常适于儿童食用。

荸荠中有种物质，对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用，被命名为“荸荠英”。荸荠能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。发烧的时候喝一些荸荠汁，可以达到退热、清火、消炎的作用。在食疗中，荸荠味甘、性寒；具有清肺热，又富含黏液质，有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

营养师推荐：

荸荠瘦肉汤

食材：荸荠100克，猪腿肉150克。

制作：

1.荸荠连皮洗去淤泥。

2.猪腿肉切小块，在开水中先煮至断生，没有血水溢出。捞出洗去表面的血沫待用。

3.锅中加4500毫升清水，放入荸荠和瘦肉快，炖至肉酥烂，加少量盐调味即可。

营养功效：

适合咽喉红肿疼痛，或痰液黄稠的宝宝。

四.杏仁

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用；北方产的杏仁则属于苦杏仁（又名北杏仁），带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著；但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。苦杏仁中的苦杏仁甙在体内能慢慢分解，逐渐产生微量氢氰酸．服用小量杏仁, 能起到轻度抑制呼吸中枢，而达镇咳、平喘作用．甜杏仁是一种健康食品，适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素，例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用；中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

营养师推荐：

杏仁猪肺粥

食材：北杏仁10克，猪肺90克，粳米60克。

制作：

1.猪肺洗净切块，在开水中煮片刻，用清水冲洗。

2.北杏仁去皮尖，洗净，粳米淘洗。

3.将所有食材一起放入砂锅中，加清水，文火煲成稀粥，少量盐调味即可。

营养功效：

润燥清肺止咳，适合咳声短促，有盗汗的宝宝。

注：文章中所有图片源自网络