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火锅怎么做的(火锅怎么做的)

门窗网2023-03-04 22:14:5849

快立冬了,一到冷天,最爱的就是一家人围着餐桌吃火锅,那气氛那感觉就是幸福的味道。

以前在外工作的时候,经常下班后到火锅里吃火锅,吃过清汤火锅,鸡汤火锅,还有鸳鸯火锅等,但是一直没吃过我今天要给大家分享的这一种火锅汤底,是偶然的一次机会,老婆的闺蜜请我们去她家里吃火锅,我才第一次品尝到,从此回味无穷,孩子们也经常说要吃那种火锅,于是,我家吃火锅又多了一种特色汤底。

立冬了,学会一锅美味火锅汤底,想吃火锅自己在家做,营养又好吃

好了,现在就开始来给大家分享这一个火锅汤底做法吧,天气转冷了,好吃营养的火锅最受欢迎,大家不妨试一试我今天给大家带的汤底做法,简单好吃,大家小孩都特别喜欢吃哦。

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食材准备:火锅食材随意搭配,比如孩子爱吃的饺子、鱼丸、火腿肠、鱼片,山药片、芋头片、土豆片、各类青菜、豆腐串、鸡肉、肥牛,牛肉丸等等。汤底用料:番茄2斤左右,1个洋葱,盐,蚝油,白糖,清水等。

具体做法步骤如下:

第一步:把准备好的番茄清洗干净,然后在番茄底部用小刀划个十字刀花。我这种小番茄是丈母娘种的小种番茄,味道特别好,我们家个个人都很爱吃这种番茄,儿子还经常拿着就生吃,这种可不是圣女果哦。

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第二步:番茄打好刀花后,放入一个大盘中,倒入开水汤几分钟,然后直接就可以把皮撕掉了,很好撕的,去皮后的番茄再用大刀切小块或剁碎。

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第三步:准备一个洋葱,去掉外面的老皮,洗净后切小块,也可以剁碎,随意吧。

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第四步:锅中下油,把油烧热后,倒入洋葱,先来把洋葱爆香,爆香炒软后,我们加入番茄,继续翻炒,边炒边摁一下,把番茄摁烂,所以建议用刀剁碎后再入锅,更方便一点。

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第五步:番茄摁烂后,加上适量的盐,蚝油,白糖,把它搅拌均匀,再倒入适量的清水,盖上锅盖,把它煮开。

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第六步:好,烧开了,把汤汁带渣一起转到另一个锅中,也就是你准备用来吃火锅的那个锅中,再次把它烧开。

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第七步:再次烧开后,就可以加入你爱的食材,准备开吃火锅啦,是不是特别简单,而且营养美味又开胃哦,这样的火锅汤底非常好吃,我是感觉怎么吃也吃不腻。

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来吧,咱们开动吧,一顿番茄火锅,一家人围着餐桌,热热闹闹开开心心地享受美食吧!

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【小贴士】

1、做番茄火锅,选择番茄时一定要挑那些新鲜味道好的,一定要有番茄味的,市场上有很多番茄看着漂亮,但吃起来是没什么味道的。

2、想要汤底味道好,食材很关键,番茄挑好了,剁碎来做会更容易做好,汤也更浓稠。

此图文原创作者:客家人铁头

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