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山楂可以做什么美食(山楂糕的做法和配方)

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导语:秋天,少吃苹果葡萄多吃它,天然的“养肝果”,不懂吃真可惜!

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。进入秋冬季节天气比较寒冷,人们的活动量会逐渐地减少,同时这个季节人们喜欢吃一些热量高的食物,就容易出现消化不良的问题,所以要适当地吃一些有助于消化的水果和蔬菜,比如香蕉、苹果、山楂、猕猴桃、火龙果、芹菜、胡萝卜、韭菜等等,它们都含有丰富的膳食纤维,可以促进人体肠道蠕动,有一定的助消化作用。

秋天,山楂上市季,简单一做,大人孩子抢着吃,不懂吃真可惜

在这些助消化的水果蔬菜当中,我们今天来说一下山楂,它的口感酸甜果肉细腻,秋冬季节适当地吃一些山楂,可以增强食欲促进消化。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和多种矿物质元素,对我们的身体健康是非常有益处的。

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说起山楂我们第一时间会想起冰糖葫芦,一串串红彤彤的小果子,外面挂上了晶莹剔透的冰糖,咬上一口酸酸甜甜特别的好吃,它是我们一代一代人的儿时记忆。冰糖葫芦好吃但不是每个人在家里都能自己做出来的,熬冰糖需要有一定的技术,制作不好的话就很容易粘牙。今天我教大家做一款糖浆山楂,同样非常好吃,一起来学习一下吧。

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准备食材:山楂、冰糖
具体做法:1、新鲜的山楂放到清水里加一把面粉搅拌均匀,浸泡10分钟左右,面粉可以很好地吸附山楂表面上的细菌和灰尘,浸泡好后多冲洗几次,清洗干净后捞出控水放入盆中。

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2、接着我们去山楂核。每到这个季节小编一家就非常喜欢吃山楂,所以家里有山楂去核器,用起来非常方便,可以很轻松地将山楂核取出来,而且果肉非常完整。如果您没有去核器,可以直接将山楂横面切开取出果核,做出来味道是一样的,只是样子不如完整的山楂好看,对于喜欢吃山楂的朋友可以准备一个。

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3、锅里加入少量的清水,把去核后的山楂放到水里,并加入适量的冰糖。这里我建议您加冰糖不要加白砂糖,白砂糖吃了容易上火,而冰糖恰好是去火的,水开后全程转小火慢熬。

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4、10分钟左右将煮好的山楂捞出来放入盘中,剩下的糖浆开中火熬,熬制糖浆逐渐粘稠即可关火,趁热将糖浆用勺子慢慢地淋在山楂球上,最后撒上桂花就制作完成了。

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小贴士:1、做这款糖浆山楂球,建议您选冰糖熬煮,冰糖不但可以去火,而且熬出的口感会更好。2、水开后山楂要选择小火炖煮,火力太大的话山楂容易煮开花。3、山楂煮好后提前捞出装入盘中,最后开中火将冰糖水熬制成浓稠的糖浆。

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这样制作的糖浆山楂球比冰糖葫芦要简单省事,关键也没有太多的技术含量,简单易操作,干净卫生没有添加剂,并且煮熟后的山楂酸味会减少许多,更容易消化,喜欢吃山楂的朋友赶紧收藏一下做给家人吃吧。今天的分享到这里,希望我的分享能让您有所收获,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。

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