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腌糖醋蒜怎么腌的(腌糖醋蒜怎么个腌法)

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天热没胃口,最爱清粥配小菜。酸甜脆爽的糖醋蒜就是夏日里的下粥绝配!这个几十年的老方子,做法超简单!自己动手做,零防腐无添加,放一年都不会坏。一口爽脆,开胃解腻助消化,配粥配饭都是一绝!

By 眉眉健康厨房

大蒜 2斤小鲜侣调味汁 适量红糖 150g老冰糖 60g白醋 150g陈醋 150g酱油心生 100g清水 300g盐 30g

1、准备食材和工具:大蒜2斤、小鲜侣调味汁、150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、100克酱油心生、300克清水、30克盐 鹅妈妈钛晶锅

2、剥去外衣的大蒜装入碗中,倒入清水没过食材,放入一大勺食盐;

3、抓拌均匀,浸泡4小时左右;

4、倒掉清水,晾干水分;

5、鹅妈妈钛晶锅中倒入150克红糖、60克老冰糖、150克白醋、150克陈醋、300克清水、30克盐、挤入适量小鲜侣调味汁;

6、再挤入100克酱油心生;

腌糖醋蒜怎么腌的(腌糖醋蒜怎么个腌法)

7、大火烧开至糖融化后关火晾凉;

8、晾干水分的大蒜装入腌泡盒中,倒入晾凉的糖醋酱汁;

9、搅拌均匀,有白酒的可以加几滴白酒,这样保存时间更长;

10、盖上盖子密封保存21天左右;

11、腌好的糖醋蒜光是这颜色就十分到位了;

12、装盘上桌就能作为一道宴客冷菜来招待亲朋好友啦;

13、口感爽脆酸甜,超级开胃,家里有蒜的也试试吧;

14、配粥、配米饭都是一绝!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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