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基围虾需要去虾线吗(基围虾虾线怎么挑)

百科知识 10℃ 0

还有几天就要过年了,大伙这几天应该都挺忙的吧!家乡的父母正在忙着办年货,而在外工作的你,或许正在忙着买车票吧,您啥时回家过年呢?小时候觉得一年时间好慢,但是长大以后就觉得时间太快了,一转眼就到了,如果是上班的话领12次工资就完了,做生意的话估计这几天正在忙着收账了吧,反正每个人都有自己的苦衷,长大了身上的担子也重了,我感觉只有懂事了才知道时间宝贵,金钱难赚的道理,尤其是作为一家之主的顶梁柱,压力更大, 我就是这样深有体会,真的太难了,真心希望每一位看到这篇文章的朋友,都能在新的一年里,心想事成,工作顺利,接下来我来教大家做一道年夜饭上少不了的一道菜,蒜蓉蒸基围虾

基围虾这样做太好吃了,不用油炸,不用煮,出锅连渣都不剩,解馋

做法:1、首先把基围虾先用清水清洗一下,因为菜市场买回来的基围虾里面都是用盐水养的,需要清洗干净,把虾头用剪刀剪掉

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2、然后用刀从虾头的部位向下片开,片到尾部的位置即可

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3、再统一用牙签取掉虾线

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4、再次用清水清洗干净,最好是在水中稍微侵泡一下

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5、准备一点泡涨的粉丝在盘中摆平整一点,切记粉丝要用冷水泡,这样蒸出来粉丝的口感才劲道

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6、把之前片好的虾子按照图中的样子摆放整齐

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7、最后再把上面放上前几天我教大家做的蒜蓉辣椒酱,摆在虾肉上就可以了

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8、放到蒸锅当中蒸5分钟就可以了,一定要蒸锅上气之后才能放进去

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9、撒上少许葱花增加香味,再放一点点胡椒粉即可

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小提示:虾肉里面的下线需要挑干净,粉丝冷水泡,蒸的时间不要太长,不然虾肉就老了,最后可以烧点热油浇在虾肉上,这样味道会更好,如果不喜欢吃的太油腻,直接吃也是可以的!

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