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生蚝牡蛎的药用价值和功效(生蚝g牡蛎的药用价值功效)

门窗网2024-02-29 21:15:40661

秋季天气逐渐转凉,空气也随之干燥,风燥感冒、哮喘、支气管炎等肺部疾病也随之进入高发期。为了更好地调理身体,日常饮食可多食用一些滋润降燥、润肺养肺的食物,分享以下这五种海鲜,都是秋季最该吃的,顺应季节变化及时调整饮食,身体才会更好!

秋季滋阴补气,这5道海鲜美食少不了,润燥养肺

1、鲈鱼

秋季是鲈鱼肥美期,此时产出的鲈鱼肉质肥美,营养丰富,还有润燥和养胃的双重作用,是秋季滋补的首选。中医认为,鲈鱼味甘性平,能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对于脾胃虚弱、消化不佳的人群来说,有非常好的滋补作用。另外,鲈鱼血中含有较多的铜元素,铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

禁忌:食用鲈鱼时要注意,对鲈鱼过敏、痛风或高尿酸的人群不宜吃鲈鱼。鱼类含有嘌呤类物质,而痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的疾病,因此痛风和高尿酸人群不宜吃鲈鱼。

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2、蛤蜊

在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食物,营养价值高,富含蛋白质以及微量元素,具有滋阴润燥、软坚散结、利尿消肿的功效。蛤蜊肉嫩味鲜、营养丰富,为蛤类上品,素有“天下第一鲜”之称,还有很高的食疗药用价值。研究表明,每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。

禁忌:蛤蜊属于寒性食物,因此脾胃虚寒、女性经期不宜食用,易引发腹痛等不适症状。

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3、扇贝

秋季的餐桌,在海鲜当中,扇贝是极受欢迎的食材。扇贝又名海扇,其肉质鲜美,营养丰富,它的闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一,它的肉质鲜美,滋补力强,壳还能作为美丽的装饰品被收藏。扇贝还含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

禁忌:扇贝不能和维生素C一起吃是重要禁忌,因为维生素c和扇贝一起吃会诱发食物中毒,因为维生素C与扇贝中的一些物质相克,他们相遇以后会生成对人体有害的毒性物质。

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4、螃蟹

金秋时节,菊香蟹肥,是品尝螃蟹的最好季节。螃蟹含有丰富的蛋白质、磷、铁和磷脂等,是秋季养生必不可少的食疗大餐,美味与养生两不误。螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。

禁忌:螃蟹性寒凉,虽然味美,却不可多食,否则变宝为害。同时,吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒;螃蟹富含蛋白质,有高胆固醇、高嘌呤,痛风患者食用时应自我节制,患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。

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5、牡蛎

牡蛎被称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素、滋阴润燥,是难得的美容圣品。不仅如此,牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。

禁忌:牡蛎作为一种高蛋白的食物,不能和含鞣酸的食物一起食用,比如橘子、桃子、石榴、山楂等,会产生络合反应,不利于胃肠道的消化吸收,引起腹胀、腹痛、呕吐、腹泻等症状,甚至还会产生结石。

秋季滋阴补气,这5道海鲜美食少不了,润燥养肺

正值秋季,以上5种海鲜滋阴润肺功效俱佳,食用与药用价值兼得,是预防秋燥的不二之选。觉得不错的朋友,可以吃起来啦!

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