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生姜红糖简单做法大全(生姜红糖粉的做法大全)

门窗网2024-03-04 04:26:39758
只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

小时候零食不多,喜欢吃糖吃姜的我也很喜欢姜糖…每次听到有糖吃我都好乖好听话,因为想讨好妈妈,得到她手里的糖,哈哈哈,现在我长大了,自己会做姜糖了,做一些给妈妈吃,聊聊小时候的回忆…

By 仲夏之静

用料

  • 生姜 300g
  • 冰糖/红糖 300g
  • 麦芽糖 400g
  • 清水 75g
  • 熟糯米粉 适量

做法步骤

只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

1、生糯米粉炒熟(白色变微黄)备用。

只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

2、生姜剥好皮洗干净~

只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

3、300g生姜加75g水榨汁,我过滤了一下,得了250g生姜汁。

只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

4、姜汁+冰糖+麦芽糖放不粘锅熬,慢慢熬,熬到……

只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

5、熬到遇冷水马上凝固变硬即可!

只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

6、盘中垫油纸好脱模

只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

7、敲碎切碎都随意,然后撒上熟糯米粉,防粘。

只要掌握好比例,姜糖就能一次成功

8、一颗一颗的,放罐子里储存。

生姜的饮食禁忌

暂无

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