大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享老少皆宜的“鸡蛋蒸豆腐”。
鸡蛋和豆腐是人们很受欢迎的食材，有一句广为流传的养生顺口溜：一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。鸡蛋和豆腐是每天所需，今天用鸡蛋和内酯豆腐做美味，做法简单，鲜香味美，从准备到上桌15分钟足够，具体怎么做的呢？让我们一起看一下具体步骤吧。
【鸡蛋蒸豆腐】
材料：鸡蛋 内酯豆腐
辅料：小葱
调料：食盐 蒸鱼豉油
做法：
1. 将一盒内酯豆腐用勺子挖在大碗中
2. 取4个鸡蛋打入小碗中，加入食盐用筷子搅散
3. 加入半碗清水，用筷子搅匀
4. 搅匀的蛋液过滤好备用
5. 过滤好的蛋液沿着碗边浇在豆腐上
6. 小葱洗净切成葱花，切好放入小碗中备用，把蛋液放到蒸锅上蒸
7. 盖上盖子转中火蒸8分钟后取出
8. 撒上葱花点缀一下，用勺子划几下，方便入味
9. 淋入蒸鱼豉油，美味即享
温馨提示：1、 杏鲍菇用手撕成筷子粗细的条状，比切的口感好
2、 制作的凉拌汁是万能凉拌汁，可以调多种凉菜
3、 用手抓拌更容易入味
这道蒸出来的美味——鸡蛋蒸豆腐，食材简单，一盒内酯豆腐，4个鸡蛋，两根小葱就可以了，辅料和调料少而常见，步骤很详细，保证看一遍就学会，老人和孩子都喜欢，入口滑嫩，鲜香味美，希望您能够喜欢。