果酱黑米饼
图文作者 | 厨色
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原料:
黑米面60克、玉米面40克、中筋面粉200克、酵母粉3克、食用油1勺、白糖5克、蓝莓果酱80克。
做法步骤:
1. 三种面粉混合,放入白糖和酵母粉。
2. 温水和面。
3. 和成软硬适中的面团,静置发酵。
4. 面已发酵好,蜂窝状。
5. 移至面板,揉匀排气,分成小剂子。
6. 取一份擀成圆片。
7. 放入适量蓝莓酱。
8. 收口。
9. 电饼铛预热刷油,放入饼胚。
10. 烙至两面金黄色,出锅。
11. 馅心甜蜜,面皮香脆。
来源:“美食天下”微信公众号