1.空腹不可以吃山楂
山楂虽然有很好的保健作用，但是也存在一定的禁忌，由于山楂中含有大量的有机酸、山楂酸、果酸等酸性成分且含量很大，所以一定不要空腹吃，否则容易造成胃酸，增加对胃黏膜造成刺激，使得胃部感觉不舒服。当然胃酸过多着也尽量少吃，否则会诱发烧心、反流性食管炎，加重病情。
2.脾胃虚不宜多吃
朱震亨曰︰“山楂大能克化饮食。若胃中无食积，脾虚不能运化，不思食者，多服之，则反克伐脾胃生发之气也。”李时珍曰︰“凡脾弱食物不克化，胸腹酸刺胀闷者，于每食后嚼二、三枚，绝佳。但不可多用，恐反克伐也。”
3.多吃山楂可能形成胃结石
因山楂中含有丰富的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下与蛋白质结合生成一些不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与果胶、食物残渣等胶合在一起而形成团状凝块，也就是胃结石。柿子和黑枣等食品也会出现类似现象！现代研究表明，人在空腹状态吃生山楂、柿子后喝茶、饮酒等更容易导致胃结石的发生。故胃部脆弱的人切忌多吃山楂。
4.孕妇慎用
因为具有活血化瘀的作用，现代研究有收缩子宫的作用，故孕妇慎用。以免对胎儿造成不良影响！
5.儿童不宜多吃山楂
山楂含有多种酸性成分及糖分，长期食用会腐蚀牙齿，尤其是换牙期儿童更不宜多吃。当然牙齿不好的成人也许注意！
?6.饮食禁忌 ：山楂不可与猪肝、海鲜、南瓜等食物一同撘配食用，避免造成营养流失！
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