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很多无锡人童年的记忆中，都有一碗暖香微甜的酒酿，甜酒酿，酿回忆，又到了腊月酒酿出的季节，这个时候的酒酿总是最新鲜的。
【视频】酒酿制作
（建议在wifi状态下播放）
犹记得新年在家里的时候，厨房里总会充斥着淡淡的酒香，原来是做好的酒酿鸡蛋，似乎那时就是一碗酒酿蛋在清晨把我唤醒的，营养伴随着美味。过年的饭桌上又或是午后的庭院中，妈妈也会端上亲手做的糯软小圆子，混着微醺的米香，因此一到新年总是满怀期待，每每回想起来都觉得幸福满满。
桃花酿酒酿坊，始终坚持用传统手工做酒酿，从泡米到发酵，每个细节都亲力亲为，只为给食客打造完美的口感。酒酿的好都在他们家的秘制酒曲中，用一种中草药特别研制，每年只在秋天做一次，用它发酵酒酿，比用一般酒曲发酵得更甜糯，汤汁色泽清凉，入口柔软可口。喜欢吃酒香浓郁的一般就选择原味酒酿，同样桂花和玫瑰花口味的酒酿也深受女性喜爱，满口的花香冲淡了酒味，其中我最喜欢的便是他家的特色——黑米甜酒酿了，黑米带点嚼劲，同样的这款也是获得专利的产品呢。
店主沈海燕女士还贴心的告诉我们，吃酒酿千万不要把酒酿煮沸，这样会杀死酒酿中的有益菌活性酶，导致口感发酸，原来这其中还有这么多的学问呢，酿有道，味思远，让我们在新年的喜庆声中迎来属于酒酿的时节吧！
想要买到酒酿的童鞋们可以直接搜索淘宝店铺名:桃花酿。在无锡也有两家门店能直接购买噢~
东顾巷总店：无锡市滨湖区东顾巷家园6-3
稻香分店：稻香菜场农业银行隔壁弄堂里
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出品︱直播无锡
撰稿︱杨依妮
摄像︱蒋凯
制作︱张一诺
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