钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青
亚运特别推荐杭帮特色美食暨2022杭州年度食谱评选活动由杭州市商务局、杭州市文化广电旅游局主办，杭州市餐饮旅店行业协会承办，钱江晚报协办。自10月报名以来，经网友推荐、企业自荐、条件审核、百菜展示、专家评审，从今日起，正式进入网友投票环节。
本次活动设置“杭帮新味”、“最IN种草”、“轻奢优选”、“风味小吃”和“亚洲味道”五大榜单。如果你有特别喜欢的菜肴，赶紧点击下图投票吧。
参加这次评选的既有老字号，也有民间口碑餐馆，还有时尚的轻奢餐厅。今天我们要推荐的菜肴来自——杭州洲际酒店日月轩餐厅。
杭州洲际酒店是杭城地标，酒店的金球造型就像金色的太阳，与弯月造型的杭州大剧院遥相呼应，成为日月同辉的独特景致。
日月轩中餐厅坐落于大金球85米穹顶之下，传统的赤红和砖金，格局三圆相分，衬托一派尊贵气质，大厅空间宽裕雍容，九间私人包厢格调优雅，缔造圆满的美酒佳肴体验。
日月轩的大厨这次带来了一道非常馋人的菜——金蚝神仙鸽。
这道菜用到的食材有：金蚝、鲜鲍鱼、临安笋衣和乳鸽。先把金蚝、鲜鲍鱼、临安笋衣酿入乳鸽腹内，加入生抽、蚝油、白糖，再用老抽上色，然后小火慢煮四十分钟后大火收汁即成。
金蚝神仙鸽从杭州传统菜干菜肥鸭的思路演变而来，融合粤菜元素，并和杭州本地原料相结合，是一道非常有创意的完美佳肴。
如果你特别喜欢这道菜，就为它投票吧。
谁能入选你心目中的“2022杭州年度食谱”？你的一票很重要。
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