猴头菇乌鸡汤的做法窍门是什么(猴头菇炖乌鸡汤的做法)

材料：乌鸡半只、猴头菇2朵、银耳1大朵，枸杞、红枣、葱、姜。

做法：
1、将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时。

2、然后把猴头菇中间的硬芯剪掉。

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。

4、乌鸡洗净，焯水，银耳泡开，洗净。

5、将乌鸡冷水下锅，放入猴头菇、红枣、银耳、葱、姜片，大火煮沸后，改中。

6、火炖2个小时，然后放入枸杞煮十分钟调味即可。