大家都吃过灌汤包吧？我是到了上大学，才知道原来在包灌汤包的时候，是要把像果冻一样的汤冻跟馅料在一起混合~蒸熟后，汤汁自然化开了....小时候还以为，有人专门拿针头往里灌汤呢，这工作得多累人呀！一蒸屉好多个小包子呢！
于是跟它类似的酒心巧克力，我也一度认为是有人拿针头往里注酒的....我也是佩服自己的智商了~
但其实，酒心巧克力比灌汤包子的做法更加难一些，先是把糖熬煮成结晶的样子，然后把酒液迅速倒在糖汁里~
最后把糖酒混合液体倒在模具里，温度降低的时候，糖会变成糖壳包住酒液，再在糖壳外边淋巧克力就好啦！
其实说难也难，毕竟这么聪明的想法可不是一般人能想到的哦！说简单也简单~只要你用心做一定可以做出来的~
而你知道吗？在从前，酒心巧克力的酒度数越高，越容易保存~甚至还有人拿中国白酒做.....但是现在的技术已经越来越高了，所以更讲究口感和口味，度数低的甜苹果酒也是酒心巧克力不错的选择哦！
馋到流口水~这就下单买了~想想喂小哥哥一个充满酒香的巧克力给他，就莫名脸红有没有~当然，我也就是那么一想啦~