饺子皮小圆饼
材料：饺子皮，鸡蛋，胡椒粉和葱花。
做法：
1.用少许胡椒粉和葱花一起搅拌均匀，让葱花均匀裹满胡椒粉。
2.将蛋清和蛋黄从鸡蛋中分离出来备用。
3.把两张饺子皮叠在一起，用手把边缘压紧留个小口子。
4.加入适量葱花和生蛋黄，把口子封紧。
5.锅内热少量食用油，煎至两面金黄即可出锅。
蔬菜瘦肉鸡蛋馅饼
配料：鸡蛋、甜椒、洋葱、瘦肉丁、菠菜、盐、胡椒、植物油
做法：
1.将烤箱预热到150摄氏度，在烤盘上放上馅饼模具。
2.在馅饼模上刷一层薄薄的植物油。
3.锅中加入植物油，稍微加热，放入切好的甜椒丝和洋葱丝。
4.翻炒两到三分钟，然后放入瘦肉和菠菜，加盐翻炒熟。
5.在馅饼模具中加入炸好的馅料。
6.拿出一个小碗，把鸡蛋打进去。
7.加入适量的食盐和少许胡椒粉，用筷子搅打均匀，浇在馅料上。
8.将烤盘放入预热的烤箱烘烤25分钟，取出。
9.用筷子取出馅饼，装盘即可食用。
土豆瘦肉蛋
配料：鸡蛋、瘦肉、土豆、胡椒、小葱、植物油、面包糠
做法：
1.往锅里加水，把洗好的土豆煮熟。
2.煮土豆的同时可以把鸡蛋放进去一起煮，瘦肉剁成带有颗粒感的末炒熟。
3.土豆煮熟后，去皮，压成土豆泥。
4.加入炒好的瘦肉、细盐、胡椒粉和小葱，搅拌均匀。
5.将煮好的鸡蛋去皮，均匀裹上一层瘦肉土豆泥。
6.在包好的鸡蛋外面滚一层面包糠。
7.锅里放适量植物油，加热。
8.放入裹好土豆泥的鸡蛋，小火慢炸至外壳酥脆。
9.根据口味配上自己喜欢的辣椒酱或番茄酱味道更好吃。
鸡蛋玉米杯
配料：鸡蛋、玉米粒、甜椒、生菜、牛肉、盐、胡椒粉
做法?：
1.锅里加水鸡蛋煮熟，去壳切小块备用。
2.锅加水把玉米粒焯水烫熟。
3.另外起锅加食用油烧热，放牛肉粒炒至7成熟下甜椒丁一起炒熟，根据自己的口味进行调味翻拌均匀。
4.将鸡蛋块，牛肉粒，玉米粒，生菜一层层叠加在杯口比较大的杯子里。
5.然后淋上自己喜欢的沙拉酱，即可食用。