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只有肉可以做什么菜(后丘肉做什么菜)

门窗网2024-02-28 14:17:06765

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。


土豆烧鸡翅

家宴是招待朋友的最高礼遇,推荐10道家常菜,简单易做香气十足

材料:鸡翅、土豆、青红椒、葱、姜、香叶、八角、桂皮、生抽、料酒、油盐

做法:

1.鸡翅表面斜切两刀放入碗中,?加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟;

2.烧热锅,放少许油,加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下;将腌制好的鸡翅放入;

3.将两面煎至金黄;加入适量的料酒和生抽,翻炒一下;加入适量的水加盖煮上五分钟;再捞出大料;加入土豆块,?加盖继续煮上十五分钟;

4.加入青红椒和盐等调味料,翻炒均匀收汁即可;盛入碗中,?表面放上小葱。


西红柿土豆炖牛肉

家宴是招待朋友的最高礼遇,推荐10道家常菜,简单易做香气十足

准备食材:西红柿,土豆,牛肉,胡萝卜,洋葱,料酒,姜片,葱段,桂皮,八角,香叶,干辣椒,生抽,老抽,蚝油,食盐,食用油,冰糖。

做法步骤:

1、牛肉洗净切成块,冷水下锅焯水,加料酒、姜片、葱段焯水,煮开撇掉浮沫后捞起来控干水分备用。土豆去皮洗净切成块,西红柿洗净切成块,胡萝卜去皮洗净切成块,洋葱也切成块。

2、起锅烧油,放入桂皮、香叶、八角、干辣椒、姜片、葱段翻炒出香味,倒入焯过水的牛肉块翻炒几下,再加入生抽、老抽、蚝油、食盐和适量清水没过食材,再放入几粒冰糖和西红柿,盖上盖子高压锅炖煮半个小时.

3、时间到,再倒入洋葱、土豆、胡萝卜,继续炖煮十分钟左右,最后倒入炒菜锅大火翻炒收汁即可出锅。


酸辣花菜

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材料:花椰菜300克,蚝油13克,红椒1根,独蒜半个(或普通大蒜2瓣),生抽10克,米醋15克,清水100克,蔬之鲜适量。

做法:

1、花椰菜先放入盐水中浸泡10分钟左右,取出洗净后掰成小朵,沥干水分。

2、蒜切片,红椒切圈,蚝油、生抽和米醋放一起调成味汁待用。

3、炒锅油热后先下入蒜片爆出香味,再倒入花椰菜用大火快速翻炒一会。

4、倒入100克清水盖上锅盖焖一会,等锅里水开后倒入红椒圈翻炒均匀。

5、倒入味汁再次盖上锅焖煮一会,当花椰菜煮至能用锅铲轻松切断后,加少许蔬之鲜即可起锅。


可乐排骨

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食材:排骨500克,生姜适量,可乐适量,葱一段,酱油适量。

做法:

1、 准备所有材料

2、 排骨洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净。

3、 排骨倒入锅内,放入3片姜,倒入可乐没过排骨,倒入2匙酱油,大火煮开后转中小火焖煮20分钟。

4、 倒入葱段继续焖煮。

5、 煮至汤汁收干即可。


风味辣子猪手

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材料:猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料

做法:

1.猪蹄洗净,老姜、大蒜切片。

2.锅中烧水加些葱和姜片,倒入少许的料酒,水开后放猪蹄飞水,捞出掉浮沫。

3.锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。

4.入猪蹄继续翻炒,加老抽、陈醋和适量盐调味,|水手美食|添水没过猪蹄。大火烧开转小火至猪蹄熟烂,大火收汁。


肉末香菇丁

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食材:

茄子1个、鲜香菇4-6朵、肉末50g豆、豆瓣酱或者其他你喜欢的酱两大勺、生抽适量盐、糖、味精适量

做法:

1、肉末加入生抽和糖略腌制,茄子、香菇切丁。热锅冷油,下肉末快速翻炒两下,舀入两大勺豆瓣酱,稍微炒至肉熟。

2、炒熟的肉末盛出来待用,多出来的油留在原锅内,下香菇丁翻炒至软。茄丁下入锅内,翻至均匀沾上油,下少许盐、糖、生抽调味。

3、茄丁炒软,将之前炒好的肉末倒入,继续翻炒一分钟左右入味。此菜油较多,炒熟后可将锅倾斜静置两分钟让油滗出弃置。出锅!


虾仁海带番茄汤

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食材:

番茄、虾、海带结、姜、葱

调料:

胡椒粉1小勺、生抽1小勺、盐

做法:

1;虾去虾头虾线,剥出虾仁?姜丝?胡椒粉?盐腌制5分钟,番茄切小

2; 锅加热倒油放入葱、姜炒香,放入虾头炒出虾油,挑出虾头,加入番茄炒出汤汁,加入水和海带结煮10分钟

3;加入虾仁煮熟,加入生抽和盐调味即可


红烧鸡爪

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原料:鸡爪750g,花椒一小把,八角两个,桂皮两小片,香叶两小片,冰糖10g,料酒一汤匙,老抽三汤匙,生抽两汤匙,十三香半茶匙,姜两片。

做法:

1、准备好食材和各种香料。

2、鸡爪冲洗干净后,逐个剪去指甲。

3、锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。

4、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干。

5、鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。

6、煮开后,加一汤匙料酒、两片姜、三汤匙老抽和两汤匙生抽。

9、把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。

10、放入冰糖、加入半茶匙十三香。


麻婆豆腐

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食材:肉末150克,水豆腐2块,蒜米10克,豆瓣酱30克,葱花、小米辣、花椒粉各适量

做法

1、豆腐洗净切成小块,小米辣切碎。

2、锅内下油,把肉炒散;炒至金黄,放入豆瓣酱、蒜米、小米辣,再放入1勺酱油,炒出红油及香味;放入豆腐,及水,大火焖10-15分钟,放入适量盐及鸡精。

3、勾入水淀粉,撒入花椒粉及葱花即可。


水煮肉片

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食材:

猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜、盐、味精、豆油、大料

做法:

1、猪肉洗净切成片,白菜叶洗净

2、在热油锅中煸香红辣椒,加入清水、肉片、大料、豆瓣酱,煮大约8分钟,放入白菜再煮5分钟

3、最后放入盐、味精,撒葱花、蒜末就可以出锅了。


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