俗话说：“转骨趁冬天”，冬天是孩子储能长个的“好时机”，特别是处于青春期的孩子，一定要把握好冬季长高的机会。
“转骨期”对于少年儿童而言，是生长发育的第二个高峰期，是骨骼生长、身高增高的“黄金阶段”。孩子的身高，除了靠先天基因，后天的营养和运动也非常重要，父母一定要抓住黄金进补期，多给孩子吃这4种食物，营养足、帮助孩子猛长个。
- 【蒜香虾仁】
往虾里加入一勺食用盐，倒一大碗清水，清洗一下，控水捞出放到大碗里备用，用剪刀把大虾尾部剪开，将虾壳去掉，再把里面的虾线扯出来，把虾仁放进大碗里，再倒满一大碗清水，把虾肉清洗一下，控水放到碗中备用，
一把小葱切成葱花，一块生姜切成姜丝，直接放到虾肉里，剩下来的葱叶切成葱花，倒入碗中，用葱姜腌制一下大虾，用手把葱姜抓出葱姜汁，再加入一点料酒，把虾肉抓拌一下，抓拌均匀后先放一旁备用。
一个小碗打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅散，先放一旁备用，大蒜剁成蒜末，小米椒切成小圈，和蒜末放在一起，一块生姜切成姜末，一根青椒切成小块，大葱切成葱花，和蒜末放在一起。
大虾也腌制好了，把里面的葱姜挑出来，把鸡蛋液放到虾入里，用筷子搅拌均匀，再加入一点玉米淀粉，把虾肉搅拌均匀就可以了，
锅中多倒一点油，把大虾放到油锅里，开小火慢炸，大概炸一分钟，控油捞出来，
起锅，加入少量食用油，把姜蒜小米辣大葱全部放入锅中，翻炒均匀炒出香味，把大虾放入锅中，把大虾炒熟炒香，把调的料汁也加进来，翻炒一下，把青椒丁也加进来，继续开大火翻炒一下，装入盘中就可以开吃了。这样做出来的大虾肉质非常的Q弹，肉味外酥理嫩，非常的好吃，再撒上一点葱花点缀一下，真的是太美味了。
- 【牛奶鸡蛋小饼】
碗中打入两颗鸡蛋，加入两小勺食用油，白糖两小勺，用筷子搅拌均匀，加入一勺纯牛奶，搅拌均匀，加入一勺面粉，加入半勺泡打粉，将食材搅拌均匀，搅成像酸奶一样稠稀度就可以了，封上保鲜膜醒面30分钟。
取出不粘锅预热不用刷油，舀一勺面糊倒入锅中，把饼摊平，
烙制约一分钟，出现气泡翻个面，再烙30秒，饼烙好后依次摆入盘子中，奶香鸡蛋饼就做好了，这样烙的饼奶香味浓，松软香甜，饮有又美味。
- 【砂锅豆腐炖鱼】
准备一条草鱼，把鱼鳆剪开掏出脏东西，放进盆中，加入清水清洗一下，清洗掉鱼附中的黑膜，再用剪子把鱼鳍剪掉，在鱼鳃的下面切上一个小口子，鱼尾巴也切一下，在鱼鳃切过的地方就能看到一个白点，这个就是鱼腥线，用手掐住慢慢的把余腥线抽出来了，再把鱼切成大概三公分左右的长段，再把鱼从中间切开，把中间的大骨头剃出来，把鱼肉切大块一点，再把鱼块从中间给它切开，切成稍微小点的鱼块，放进大盆的里，再多加点清水，清洗掉表面的粘液，把鱼捞出来放进大盆中，
再加入适量的葱姜蒜片，一大勺料酒，少许白胡椒粉，再用手抓一下抓匀，抓匀后放在一边腌制20分钟。
再准备一块嫩豆腐，先从中间切开，再把豆腐切成厚片，装进盘中备用，一段大葱切成葱段，一块生姜切成薄片，大蒜切成薄片，青线椒切成辣椒圈，小米辣切成辣椒圈，一小把香菜切成香菜段，
小碗中加入两块腐乳，再倒入少许腐乳汁，加入一勺生抽，来点老抽，倒入适量蚝油，适量白胡椒粉，少许鸡精，一勺十三香，一大勺白糖，一大勺料酒，再用勺子把腐乳捣碎，放在一边备用。
鱼也已经腌制好了，把里面的葱姜蒜片挑出来，小碗里打入一个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，倒进鱼块的里，抓均匀让鱼块都能够均匀的裹到鸡蛋液，加入两勺生粉，用手抓均匀，抓制表面没有干生粉的状态，放在一边备用。
把锅烧热，倒入食用油，油热把豆腐一块块的放进锅中，煎至一面金黄，把豆腐翻一个面，一直把豆腐煎制八面金黄，取出来备用，
再把腌制好的鱼，一块一块的放进锅中，开小火慢慢的煎，把鱼也煎至八面金黄加出来，
把砂锅烧热，倒入油，油热把葱，姜蒜片倒进锅中，炒出香味，把豆腐一块一块的平铺在砂锅的底下，鱼块也全部倒进锅中，料汁鱼倒进来，再倒入啤酒，盖上锅盖大火煮开，转小火慢炖15分钟，
时间到，打开锅盖，把青红辣椒倒进锅中，盖上锅盖煮两分钟，撒点香菜段点缀一下，一个轻轻松松简简单单的砂锅鱼块炖豆腐就美味即成了，吃起来外焦里嫩，开胃又下饭。
四、【黑豆丸子】
150克黑豆，用清水清洗一下，洗掉表面的灰尘，控干水分倒进锅里，用大火把表面的水炒干，炒至黑豆表面裂开发出噼啪的响声倒出来放凉备用，
150克黑米倒进大碗中，加入清水，抓洗干净，控干水分倒进锅里，开大火把水分炒干，炒至黑米粒松散，倒进大碗里放凉备用，
50克黑芝麻倒进大碗中，加入清水，清洗干净，控干水分倒进炒锅里，开大火炒干表面的水分，听到锅里发出噼啪响声关火，倒出来放凉备用。
100克的红枣加入清水，清洗干净，捞出放在案板上面，用刀切一下去除枣核，放入盘中，倒进锅里，将红枣里的水分炒干，
倒进破壁机里，加入黑米，黑芝麻，盖上盖子打成非常细腻的粉末，倒进大碗里。
锅里面放入80克冰糖，加入清水，把冰糖炒至变得粘稠，将粉末倒进去关火，翻炒炒匀，再加入120克蜂蜜，用铲子拌匀，搅拌至用手直接能够捏成团，不散开就可以了，再分成小份，团成小圆球，每天来上一颗口感非常的香，吃起来一点都不甜腻，可以当做饭后的零食，也可以当做早餐保护的食品。
结语：
孩子的身高，除了靠先天基因，后天的营养和运动也非常重要，父母一定要抓住黄金进补期，多给孩子吃一些营养足、帮助孩子猛长个的食物，今天的美食就分享到这了，感谢大家的支持，我们下期再见。