减脂期间，经常会听到营养师建议大家多吃蛋白质，因为蛋白质可以增加饱腹感、燃烧脂肪、增加肌肉……
但是为了增加体内的蛋白质，有一些人会用纯蛋白质补充剂，比如蛋白粉....
另外补充胶原蛋白，女性的偏爱，她们认为胶原蛋白可以让皮肤更光滑、柔软、紧实有光泽。
但是蛋白粉和胶原蛋白真的有必要补充吗？今天我们就从营养学的角度来告诉大家，究竟有没有必要。
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吃蛋白粉有必要吗？
蛋白粉虽然好处多，但是从营养素的组成角度并不全面，价格也不低。
蛋白粉其实就是高纯度的蛋白质，一般采用大豆分离蛋白或乳清蛋白，或几种蛋白的组合体构成的粉剂。
要想减肥，最根本的还是增加热量的消耗、减少热量的摄入。
长期食用蛋白粉，很容易造成蛋白质摄入过量，其他营养素便会缺失，如维生素、矿物质和膳食纤维的缺乏，就会诱发营养不良。
而且过量的蛋白质一样会转化为脂肪，变成身上的肥肉，还会增加肾脏负担，很可能是减肥未果身先伤。
健康的成年人只要每天维持正常合理的膳食，是不会缺乏蛋白质的。
因为每天食用巴掌大小的禽畜肉就含有足够的蛋白质，还有鱼类产品、鸡蛋等食物可以补充蛋白质，就没有必要额外吃蛋白粉，更不要试图通过蛋白粉来减肥。
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胶原蛋白能否改善皮肤？
再来说说胶原蛋白，很多爱美女士听信市面上的广告宣传，可能会认为喝胶原蛋白，皮肤就会吸收胶原蛋白。
胶原蛋白本质虽然是一种蛋白质，但它并不是优质蛋白质。
胶原蛋白经口摄入后会被人体的消化系统分解、代谢成氨基酸、二肽或三肽，并以这三种形式被肠道吸收进入血液，等待下一步重新组装。
我们的身体会根据需要，把这些分解后的氨基酸重新组装成新的蛋白质，但是这时就与普通蛋白质量没什么两样了。
最重要的是，现在市面上的口服和外敷的胶原蛋白产品，都没有被权威验证可以转化为人体可吸收的胶原蛋白，能否改善皮肤功能尚无定论。
从理论上来说，人体的皮肤实际上是很致密的，表面有角蛋白构成坚固的“堡垒”。涂抹胶原蛋白护肤品也只能把胶原蛋白输送到皮肤的表皮层中，无法进入真皮层。
不仅如此，反复、过量涂抹胶原蛋白还可能引发皮肤过敏，使局部皮肤出现皮疹、瘙痒等不适，还会令皮肤对护肤品产生依赖。
皮肤健康不仅仅与胶原蛋白的含量有关，充足的睡眠、适量的运动、良好的心态，均衡的饮食等都是影响皮肤状态的重要因素。
饮食方面来讲，食物多样均衡营养，保证充足的能量和优质蛋白，适当控制碳水化合物和脂肪，注意维生素A、维生素C、B族维生素、维生素E以及铁、锌等维生素和矿物质的摄入，往往比补充胶原蛋白更有意义。
皮肤健康需要有多种维生素和矿物质，需要皮肤下面的肌肉紧实，身体各处包括脸部皮肤才不会松垮。