核桃是一种大家耳熟能详的营养价值很高的食物，它的药用价值也很高。在医学上，人们认为核桃是温的，甜的，能滋养气血，滋润燥痰，温肺润肠，滋润肌肉开胃品，黑头发，治疗哮喘，痤疮。经常吃会使女性皮肤变白嫩，也是大脑滋养的好。
为什么核桃对大脑好？
核桃比起长得像大脑外，里面含有丰富的不饱和脂肪酸，有很多调节炎症的成分，有助于大脑的血液循环，还含有丰富的维生素B和E，可以防止细胞老化，增加记忆力及延缓衰老，对脑部健康和皮肤都非常的好。
温馨提示：
1、血糖高的人：尽量少吃
核桃含糖量是比较高的，人们一旦吃完以后，就会导致体内的血糖快速的升高。
2、糖尿病患者：不宜吃
核桃淀粉含量很高，钾含量也相对较高，肾功能受损的患者最好不要吃它。
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