这期的野菜主角:蒲公英
蒲公英是一种草药，也是一种野菜，下面给大家讲下蒲公英作为野菜的吃法:
1.凉拌蒲公英:首先讲蒲公英嫩叶洗干净，然后放开水里焯一下捞起来沥干水分放盆里，加入适量生抽，盐，醋，蒜沫，辣椒，然后锅预热倒入适量的食油，到一定油温，把油淋在上面拌一下一份美味凉拌蒲公英就好了。
2.蒲公英炒肉:将蒲公英鲜叶或花茎去杂、洗净，沸水中焯水取出，切段备用，猪肉洗净、切丝备用。油锅烧热后，放入肉丝煸炒至肉熟，加入备好的蒲公英，加入适量的盐，生抽，蒜片炒至入味，出锅装盘一道蒲公英炒肉就做好了。
3.蒲公英炖肉或者炖排骨:先将蒲公英清洗干净，把排骨或者肉切成剁成块。然后将锅加水烧开，把排骨或者肉焯下水，捞起来，然后重新加入水加入排骨或者肉开始炖到熟以后，加入事先准备好的蒲公英，在炖一下，加入适量的盐就可以出锅了。
蒲公英除了做菜还可以泡茶喝，蒲公英具有，清热解毒、利尿散结、滋阴等功效但有禁忌者要注意。大家都学会了吗
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