中华民族是一个拥有上下五千年悠久历史的文化大国。她蕴含的文化博大精深，经久传承。这其中就包含了历久弥新的饮食文化。而中华民族地域辽阔，各地气候也大不相同。这就导致了以秦岭淮河为边界的南北差异。这种差异在饮食上表现突出。
北方人豪放，在饮食习惯上，也多是粗犷的，他们喜欢乱炖：猪肉炖粉条，小鸡炖蘑菇，大杂烩等等。而南方人则更为精细，所以在饮食上也追求精致。因为饮食习惯的差异，也就导致口味有所不同。很多北方人喜欢的食物，南方人难以接受。但接下来小编要介绍的这几种食物，南方人很喜欢吃，而北方人却难以接受。
第一种：银耳莲子羹
南方人喜欢在天气炎热的夏天炖一锅银耳，放一点莲子，桂圆，红枣和白糖，然后小火熬几个小时，直到银耳煮烂。再将银耳莲子羹放入冰箱里冷藏起来。在午后小憩的时候喝上一碗，清爽宜人。而北方人却觉得这种做法很奇怪。因为他们的银耳都是用来炒着吃的。银耳炒辣椒，银耳炒鸡蛋等等。
第二种：肉汤圆
馅小时候我们吃的汤圆多为芝麻馅的，后来渐渐出现了水果馅的汤圆。而近几年，出现了肉汤圆。对于新品种的出现，南方人很快就接受了，并且大量购买。北方人则觉得，这和饺子有什么区别？这就是饺子变了个形状，面对南方人的大量购买觉得很不可思议。
第三种：折耳根
折耳根又叫鱼腥草，具有清热解毒，抑制细菌等多重功效。所以南方人经常用它包饺子，或者凉拌着吃。但北方人却很难接受。折耳根又名鱼腥草，因散发出很重的鱼腥味而得此名。它被称为蔬菜界的榴莲。所以，别说让北方人吃折耳根了，就是闻着这味道，他们也会“退避三舍”的。
第四种：螺蛳粉
螺蛳粉可谓网红食品了。疫情期间，螺蛳粉在网上都卖断货了，很多店家显示几十天后发货，都有买家下单，可见其受欢迎的程度。而北方人对螺蛳粉避而远之，因为螺蛳粉本身有一股泥腥夹杂螺蛳的腥味。螺蛳粉的配菜里有一道酸笋，这道配菜也会散发出特别难闻的腐烂的气味。北方人不仅不吃螺蛳粉，在路过螺蛳粉店铺的时候都会绕道而行。
以上几种北方人难以接受的食物，大家能接受吗？