一年四季中春天是最能给人带来希望的，预示新的生活的开始，春天初暖乍寒，天气变化大，也是最容易感冒生病的季节，所以春天也是大家调养身体，养脾胃最好的时分。尤其是身子虚弱抵抗力差的孩子和老人，这个季节就特别容易感冒，所以及时的给家人饮食上的调整是非常有必要的，我家在这个季节就常常给家人煲汤喝，暖身暖胃营养又好喝。
老话说春捂秋冻，这个季节虽然有时候温度高，但是寒气依然在，一不小心就侵入到身体，让肠胃不舒服，所以春天多喝汤可以养脾胃，一碗热腾腾的营养汤下去，让你的抵抗力也增强了，自然就不容易生病。今天和大家分享一道用菌菇煲的营养汤，老少皆宜，做起来又简单，里面添加了10种的煲汤食材，儿子一口气喝光一大碗，的确味道也是超级的好。
【菌菇煲排骨】
食材：大蘑王十珍菌菇一包，排骨500克，盐少许
如果你没有这个菌菇包，也可以自己用干菌菇搭配的，材料包括：竹荪、羊肚菌、香菇、滑子菇、茶树菇、淮山、虫草花、红枣、枸杞、茯苓和平菇。
菌菇含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，菌菇的植物纤维含量丰富而热量却很低。在春夏之交呼吸道疾病流行时，用菌菇煲汤可以增强人体免疫力和抗病毒能力。再加上菌菇热量低，所以尤其适合女生吃，不宜长胖。
首先，我们将排骨放入冷水锅里面焯烫，煮开后捞出来用清水洗干净备用。
而菌菇因为是晾晒的，上面多少都有粉尘，所以要用清水浸泡清洗。
如果你赶时间喝，那么可以和我一样，将处理过的排骨放入高压锅里面，然后加入菌菇（除红枣和枸杞最后放）。并且一次性加足水，一般水量可以按照家里几口人喝汤放几碗或者更多一碗就可以了，然后盖上盖子大火烧开，上汽后转文火9分钟左右。
等到关火排气后打开盖子，这时候将洗干净的枸杞和红枣加入，就这样开盖煮上几分钟就成。最后放点盐调味，其他任何调料都不用放了，因为有了什锦菌菇，各种味道相互融合让汤品味道非常的鲜美了。
小唠叨：菌菇要用清水浸泡清洗下，这样可以去掉粉尘更卫生；除了排骨你也可以用鸡或者鸭肉搭配菌菇煲汤；不敢时间的话建议用砂锅文火煲，烧开后转文火煲上一个多小时，这样熬出的就是老火汤了。你喜欢哪一种方式呢，请根据自己喜欢选择就成。
好了，今天的美食分享到这里，我是舞之灵小食堂，美食领域原创作者，一直致力于把最普通的食材做出家的味道。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。