早上泡黄豆的时候,随手拍了张图发到群里,引得不少朋友要视频围观。
大家说,豆子泡发的过程很治愈,另外,他们也好奇,我要做什么新鲜玩意。
实不相瞒,今天要解锁的美味,我以前从来没做过,更没吃过。
因为这搭配确实“奇”,豆浆+面条+冰块,也就是豆浆冷面。
抱着猎奇的想法尝试了一下,没想到居然超美味,清爽浓郁,解暑又饱腹。
加上冰块,面条变得更劲道,豆浆完全渗透到了面条之中,嗦一大口,浓郁的汤汁伴着海苔的鲜,太享受了!
高温天气,来上这么一碗冰凉爽口美味,真太舒服。
做法很简单,没有豆浆机直接买现成豆浆也行,你们也赶快试试~
黄豆、面条、西红柿、海苔碎
黄瓜、蟹柳、溏心蛋、泡菜
生抽、白糖、盐
拂面而来,吹走了所有的疲惫和坏心情。
家里人乳糖不耐受每天喝豆浆多一点,没有豆浆机你就直接去早餐店买两杯豆浆
打好的豆浆先来调个底味,放一旁晾凉。
配菜就比较随意了,尽量红的绿的黄的搭着来,蟹柳可以增加鲜味,这颜色搭着就很好看。
水开先放一勺盐,在下面条煮熟,这样面条就有点咸味还能增加韧性。
煮好面条过冷水更劲道。
然后再把切好的配菜一一放进去,还加了点泡菜,更有风味。
加入冰块吃起来更冰爽,最后再把豆浆给浇上去,再来点海苔碎~搞定。
汤底特别浓郁,淡淡的豆香味,面条劲道,冰冰凉凉的超过瘾,不得不说打开了冷面新世界的大门,清爽又低卡,吃完太舒服了~