咱们今天要说的一道菜是福建家喻户晓的一道美食！到底是什么呢？它就是让人耳听便能垂涎欲滴的“南煎肝”，想必不少福建的小伙伴们都吃过这道菜，咱们现在来介绍一下它的做法吧！
准备好材料调味品：猪肝一斤，鸡蛋两个，葱末、香菜各少许；香油半汤勺，淀粉半汤勺，料酒酱油各一小匙，白砂糖、盐少许。来看一下步骤……
1将猪肝洗净切薄片，鸡蛋取蛋清备用。
2猪肝用酱油、料酒、蛋清、盐调成的汁腌制一会儿，再裹上淀粉。
3.热锅冷油，将猪肝放入，翻炒两下，加入白砂糖、葱末、香油跟猪肝一起翻炒，炒熟断生起锅装盘，放上少许香菜点缀即可。
这样一道让人垂涎三尺的美食“南煎肝”就做好啦！
我是学良美食，学良。每天不定时更新美食文章或视频，喜欢我文章跟视频的小伙们记得转发，点赞加关注哦！你们的支持是我最大的动力，我会持续为大家输出更多精彩内容。感谢大家的观看！未完待续……