不知道亲们家中有没有时常出现剩饭的情况，而我家中某种原因导致常常出现剩饭的情况，开始的时候要么就是炒鸡蛋饭，后来就是用来做咖喱饭等等，但这些都吃个遍再次就没有什么新鲜感了，甚至觉得一点也不想再吃剩饭的念头，可俗话说浪费粮食可耻啊！
因此我还是人命般的各种折腾这些无奈剩下的米饭，为了让米饭保留着自身的营养，或是增添更多营养及丰富的口味，我还用米饭来做丸子呢！这米饭丸子加入了肉泥以及少许的葱和胡萝卜，口感和营养也就真的更加的丰富了，这不每次做这丸子的时候，再也不是只有我一个人吃了，甚至可以说大家抢着吃呢！
【米饭肉蔬丸】
【使用食材】肉馅泥适量，白米饭适量，鸡蛋1枚，香葱3-4根，胡萝卜1小段，生姜1小块，生老抽适量，海鲜蚝油1勺，胡椒粉少许，食盐少许
【制作步骤】
第一步：首先拿个大的和面碗，把洗净打碎成泥的肉（首选肥瘦相间的猪肉），肉泥打好倒入碗中，另外香葱的根部切掉洗净切成葱花放入肉泥中，姜去皮剁成末也放进去，之后再打入鸡蛋和生老抽以及海鲜蚝油、胡椒粉以及一丢丢细盐进去搅至均匀，若想肉泥有筋道便朝一方向将其快速的搅即可。
第二步：接下来就是把剩下的米饭也倒入碗中，而这剩饭尽量不要夹有饭焦的部分。另外把胡萝卜也给洗净削皮切块，然后把胡萝卜块放入绞肉机又或是料理机内打碎成末状。
第三步：胡萝卜碎以及白米饭都给倒入碗中，随后将其全部都给搅均匀，这要完全搅至融合方可做下一步哦！
第四步：搅拌好之后用勺子盛一勺起来，然后用手捏圆后搓紧致些，这样一个丸子就完成了，剩下全部都这样做，丸子都搓好了之后起锅烧油，油量要能够没过丸子的量，干爽的筷子或签子放入油锅里出现油泡了就能放入丸子，丸子炸至表面都是金黄并且漂浮起来就说明可以捞起沥油了。
炸制过程中就能味道阵阵的飘香了，捞起来沥油后趁热吃最美味了，有肉有饭还有蔬菜的丸子，真的很合适哪些不爱或不好好吃饭的小朋友食用，既饱腹又补充到营养呢！
【温馨小贴士】
1 若想口感好就采用隔夜剩饭最好，又或者是隔餐剩下的米饭放置冰箱中冷藏亦可做到同样口感，孩子吃的话我还是建议最火隔餐的行。
2 萝卜的用量别过多，否则会营养最后的粘合度，不易抱团且炸制的时候更易散开哦！