好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭
夏季湿热，鸭肉性凉，真是吃鸭肉的好季节，去湿热。
用料：
鸭半只，姜3片，豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，啤酒1瓶，白糖1勺，香叶，草果，八角，桂皮各1块
好吃到连汤汁都不剩的啤酒酱爆鸭的做法：
准备好所有食材
鸭肉冷水下锅加姜片料酒焯水捞出
锅中油热加姜片豆瓣酱炒出红油
下入鸭肉翻炒
一勺老抽
一勺生抽
一勺蚝油
加入各种香料
加入一瓶啤酒，大火煮开后转小火炖煮四十分钟左右
起锅前根据个人口味加白糖提鲜收汁
出锅
请你吃
来一块
好吃
啃一口