如果早餐中有这样的主食，能引起你的食欲吗？这是我家俩孩子都超爱吃西葫芦塌子，口感软糯带着西葫芦特有的清香。西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，有润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效，是春天很适合吃的时令菜。
西葫芦塌子属于简单易做的快手早餐，早上花１５分钟左右就能做出，今天把详细做法教给大家。
食材：西葫芦半个、鸡蛋１个、面粉２００克
调味：盐、胡椒粉
做法如下：
１、把西葫芦用工具擦成丝，加入面粉和鸡蛋；
２、放盐、少许胡椒粉，搅拌均匀成糊状；
３、平底锅少许油，倒入面糊，转动锅体，让面饼均匀成一个圆形，或者用勺子背推圆；
４、用小火摊饼至两面金黄，取出即可。
做法虽然简单，但是口感很好，咬上去很软糯而有劲道，除了做早餐也很适合做晚餐。
西葫芦塌子做法虽然简单，但有几个小窍门需要注意：
１、西葫芦自身水分很大，不用再加水，直接加面粉和鸡蛋即可；
２、放入面粉和鸡蛋后，要多搅拌，一直到面糊均匀无颗粒；
３、下锅后用中小火煎饼，火大容易煎焦，而且中间还会夹生