番石榴，别称：芭乐，鸡屎果，拔子。桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上。
番石榴味道甘甜多汁，果肉柔滑，果心较少无籽，常吃可以补充人体所缺乏的营养成分，可以强身健体提高身体素质。番石榴，具有保健养颜的功效，尤其是维他命C含量最高。番石榴色、香、味俱全，外形色泽十分诱人。
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番石榴和番石榴叶提取物，具有抗炎特性。患慢性疼痛的人可以食用这种水果来抵御炎症侵袭。
番石榴根及其果实同时具有防老化的作用，特别是其所含的铁、磷、钙极多，尤其是种籽部份，铁的含量为热带果实中最多的一种。
番石榴富含维生素C，具有防老化及抗氧化功效，能美白肌肤，防止黑斑及雀斑形成，增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。
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番石榴含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，番石榴高量的纤维也有益处。番石榴有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效。
番石榴营养价值高，以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。
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番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食，煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。在制作各种酱汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、优格以及某些饮品的时候加入番石榴也能增加风味。番石榴既可以带皮也可以剥皮食用，食用前需将果实一切为二，可根据烹饪需要酌量加入。
最后小编提醒大家，便秘、阴虚内热者不宜多吃。
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