生蚝的吃法
牡蛎别名又叫生蚝，生蚝生长在海边，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化而且营养丰富的海产品。生蚝体大肥实，颜色淡黄，个体均匀，而且干燥，表面颜色褐红。新鲜的生蚝在温度很低的情况下，可以存放五天到十天左右。
那么生蚝怎么做才好吃呢，今天小枝跟大家分享生蚝的两种做法，一种是蒜香生蚝，一种是清蒸生蚝。
蒜香生蚝
食材：生蚝、蒜末、姜末、香葱、鲍鱼汁、剁椒、白醋、生抽、食用油
做法步骤如下：
一、生蚝用刷子刷洗干净；
二、用蚝锥撬开外壳；
三、取出生蚝肉用清水清洗干净；
四、将清洗干净的生蚝肉，放在生蚝壳里；
五、调一小碗酱汁，放入蒜末、姜末、鲍鱼汁、剁椒、白醋、生抽、食用油，搅拌均匀；
六、把酱汁浇在生蚝肉上，在撒入少许葱花，放入烤盘；
七、烤箱预热后，将烤盘放入烤箱底层，烤盘上铺盖锡纸，烤制20分钟左右；
八、然后把锡纸拿掉，在烤个5分钟可以。
香喷喷的蒜香生蚝就做好了，肉质肥美，一人能吃几大盘不够。
清蒸生蚝
生蚝，原汁原味的最好吃，细嫩爽滑，入口啖啖是美味。
食材：生蚝、生抽
做法步骤如下:
一、新鲜的生蚝用刷子清洗干净；
二、锅里加入适量清水，大火煮沸后，放入生蚝；
三、生蚝蒸5分钟左右可以取出；
四、生蚝蘸着生抽吃，可美味了。