巧克力核桃派怎么做(巧克力核桃包)

低粉和可可粉混合后过筛细砂糖加入过筛后的低粉中，混合均匀黄油切小块（无需软化，冰箱拿出直接使用），和过筛后的低粉混合，用手或捏或搓，使黄油和低粉充分混合均匀混合后的黄油面粉，应该是呈粗玉米粒状的，如图倒入45g的水揉成光滑的面团后，冰箱冷藏一小时派馅材料（另外还要30g打散的鸡蛋，核桃仁事先烤熟）除鸡蛋外所有的材料倒入小锅中，小火加热，直到糖完全溶化，关火，记得要不停的搅拌等糖液冷却至不烫手，把打散的鸡蛋倒入，搅拌均匀烤好的核桃仁倒入糖液中搅拌均匀取出冷藏后的面团，在案板上撒上手粉，把面团擀成足够大的圆形，然后把面皮铺在派盘里，轻轻按压，多于的派皮?擀面杖去掉派皮上扎一些小洞，随后铺一张油纸，在油纸上放一些豆子之类的重物，以防烤制时派皮鼓起，预热，170度，15分钟15分钟后取出，移去重物，再烤5分钟。随后将拌好的核桃馅倒入，铺均匀后再次入烤箱，中下层，160度，35分钟取出后晾凉，切碎完成完成烘烤,一家三口,一人食,锅具,炒锅,西点,甜,烘焙,派挞酥,下午茶

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