纯手工制作姜粉，学会以后炒菜调馅再也不怕吃到大片的生姜了。姜，性温，具有散寒发汗，温胃止呕，温肺祛痰的功效。平常在家炒菜、调馅的时候都喜欢放生姜，但是又不想吃到生姜，今天从超市里买了10块钱的生姜，把它全部做成姜汁和姜粉，这样做饭的时候就很方便了，做好的姜粉，用途很广，当调料，做点心，还可以冲茶喝。
准备食材：
生姜、清水、红枣、红糖、枸杞
具体做法：
1.先把这些生姜清洗干净，用刷子把生姜上面的泥土和杂质刷洗干净。
2.生姜洗干净后，再挨个把生姜切成片，然后全部切成小块，把切好的生姜装入盆里面。
3.接下来把切好的生姜块放入绞碎机里面，把生姜绞碎一些，绞碎的生姜倒入盆里面备用。
4.另准备一个盆，上面铺一层纱布，把绞碎的生姜倒在纱布上面，再使劲挤出生姜里面的汁水，挤出来的这个姜汁可以用来熬汤喝。
5.姜汁挤出来后，把生姜末倒入另外一个盆里面。
6.接下来把挤干净汁水的生姜末放在透气的工具上面，均匀地摊开，然后放在太阳底下晒干。
7.挤出来的生姜汁怎么食用比较好呢？现在给大家分享一个红枣姜汁枸杞汤，锅里水烧开后，往锅里倒入一小碗洗干净的红枣，再倒入一小碗的姜汁进去，盖上锅盖小火煮10分钟，10分钟后往锅里加入几块红糖增加甜味，再加入一小把的枸杞进去，继续熬几分钟，把红糖熬化开。
8.现在可以了，关火，咱们这个红枣姜汁枸杞汤就熬好了，直接盛入碗里面，夏季女性朋友喝这个好处非常多。
9.今天挤出来的姜汁挺多的，可以把剩余的姜汁倒进冰格里面，盖上盖子放进冰箱里面冷冻保存。
10.这个就是冷冻好的姜汁，这样保存特别的方便，随吃随取。
11.这些就是晾晒好的生姜，总共就晒出来这么多，生姜的味道还非常的浓。
12.然后把晒干的生姜倒进绞碎机里面，或者粉碎机里面，继续把生姜绞碎一些。
13.现在全部绞好了，然后倒进一个细密的筛子里，把姜粉过滤出来，如果家里有研磨机的话就更好用了，像这种比较粗的纤维可以用来泡脚，好处也是非常多的。
14.然后把姜粉装进一个干净的玻璃瓶里，这个姜粉炒菜、炖汤、调馅都可以用，再也不怕把大块的生姜吃进嘴里啦。