花生焖猪蹄是人们比较喜欢吃的一道美食，但是不精通厨艺的我们往往做出来花生焖猪蹄让我们没有食欲。今天我就来分享一下我平时是怎么焖花生和猪蹄的。
主料：
猪蹄…………1只
花生仁…………100克
辅料：
生姜…………10克
冬菇…………15克
盐…………8克
鸡粉…………2克
绍酒…………3克
胡椒粉…………适量
枸杞…………适量
成品图：
步骤：
1.用大碗盛适量温水，然后将花生仁倒进装有温水的大碗，泡30分钟，直至泡透。
图1
图2
2.将猪蹄处理干净，砍成块。生姜切成片，冬菇去蒂洗干净。
3.锅内烧水，等待水开之后，放入猪蹄，用中火煮尽血水之后，将猪脚捞起来待用。将泡好的花生仁倒入刚刚捞起猪蹄的沸水。然后再捞起来。
4.取炖盅一个，放入猪蹄，花生仁，生姜，冬菇，调入盐，鸡粉和胡椒粉，枸杞，绍酒，加入适量清汤，加盖。
5.最后开慢火炖约两小时之后，就可以开盖啦。炖好的猪脚超级好吃噢。