洋葱因为味道独特并且营养价值很高成为很多人青睐的食品，常吃洋葱能够健胃润肠，解毒杀虫，降低血压，提高食欲。常见的洋葱一般可分为，红皮的，黄皮的和白皮的三种，四季都能吃的到。尽管洋葱美味又营养，但是也给我们带来了意想不到的烦恼。那么在剥洋葱，切洋葱的时候鼻子发呛，眼睛流泪的情况相信很多人都遇到过，那么有什么窍门可以避免这些呢，让我们享受美食的同时又免于受罪呢？方法如下
1:准备两根蜡烛，将两根蜡烛分别放在距离案板10厘米左右的前方两侧
2：点燃两根蜡烛，等待半分钟左右。
3:开始切洋葱。用这种方法可以有效缓解切洋葱流泪的问题。
方法2
1:将准备切洋葱的刀放在冷水中浸泡一段时间。
2:用浸泡好的刀开始切洋葱，这样切洋葱时就不会被呛的流泪了
原理，切洋葱之所以会让人流泪是因为当洋葱被切开时，洋葱中会释放出一种叫蒜胺酸酶的物质，这种物质会和洋葱中的氨基酸发生反应，在经过一系列反应之后产生了一种能够刺激角膜上的游离神级末梢的化学物质，使人流泪。而点燃蜡烛能够使周围空气变热，热空气会带着这种物质上升，从而避免角膜上的神经再遭受刺激，所以我们就不会在切洋葱的时候流泪了。方法很简单，大家可以试一试