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铝合金门窗胶条调料配方 铝合金门窗胶条调料配方大全

门窗网2024-04-30 00:23:049

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于铝合金门窗胶条调料配方的问题,于是小编就整理了4个相关介绍铝合金门窗胶条调料配方的解答,让我们一起看看吧。

格拉条的调味料怎么做

首先把麻汁放到碗里,再加入花生碎和豆腐乳,以及葱花和切好的香菜搅拌均匀就可以了,这样就做好了,然后把格拉条放到锅里煮熟捞出来,在锅里加入花生油,花生油加热好了,加入切好的葱花爆炒香,再加入格拉条翻炒熟,然后加入油菜搅拌均匀,最后再加入搅拌好的调味料放到里面搅拌均匀,这样好吃的格拉条就可以直接吃了,非常不错。

黄记煌酱料配方

原料:海鲜酱350克,甜面酱1.5千克,花生酱300克,芝麻酱500克,蚝油200克,柱侯酱75克,酱油100克,白糖50克,鸡粉30克,生抽75克,湿淀粉15克,料油150克。

制法:先将各种酱汁加调味料搅匀;锅上火加料油烧热,调至小火,倒入调好的酱汁,用勺子不停地推搅,炒匀出香味,用湿淀粉勾芡,出锅装入器皿中即成。

高汤的吊制:

原料:清水25千克,大脊骨头3千克,老母鸡两只(约3千克),鲜活鲫鱼3条(约0.5千克),猪脚两只(约650克)。

制法:将上述原料分别经过刀工处理,焯水,放入汤桶中,大火烧开后转中火,使汤面一直保持滚开,熬约2小时,视汤呈乳白色,再转小火熬2小时,即得高汤。

海鲜汤汁的配制:

原料:高汤2千克,河蟹切蟹100克,海米15克,干贝5克,盐100克,味精70克,鸡粉70克。

制法:将海米、干贝用温水稍泡;锅内加高汤,入切蟹、海米、干贝用小火熬制15分钟,加入盐、味精、鸡粉搅匀,倒容器中待用。

有谁知道铁板香豆腐的配方

食材:姜1小块,红萝卜1小段,玉米笋4条,辣椒1根,豆腐2块,青豆仁50公克,木耳2朵,金针菇50公克,洋菇6朵,酱油5大匙,素沙茶3大匙,糖2大匙,太白粉1大匙。

做法

A、豆腐切成三角块,金针菇、辣椒切成小段,木耳、红萝卜、玉米。笋、洋菇及姜切片,青豆仁洗后备用。

B、豆腐放入热油中略炸1~2分钟。

C、除辣椒、姜外的所有菜类材料放入滚水中烫煮1~2分钟。

D、以2大匙油起油锅,放入辣椒、姜及 (C)之材料炒熟。

E、再放入豆腐、调味料、少许水煮熟后,以太白粉勾芡,即可盛放在烧热的铁板上。

主料:300g豆腐 配料:20g油、5g盐、2g味素、5g自制鲜辣粉、500ml高汤 步骤: 1白豆腐放在冷藏室冷藏24小时。

2倒去水分,用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片。

3将多余边角修整齐,豆腐切成5cm见方的小块。

4将豆腐用清水清洗杂沫,浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时。

5用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来。

6平底锅烧热,将所有的油加入下豆腐串,大火煎制2分钟。

7将多余的油倒出,中火慢慢烤制,直至豆腐两面金黄。

8撒鲜辣粉,两面各烤15秒,起锅即可。

秘制米皮调料配方

   米皮制作技术/米皮调料配方

  一、米皮制作技术

  (一)选料

  大米1000克(原料以籼米、粳米为佳,糯米粘性太大,不宜制作),凉水5000克,沸水1000克。

  (二)制法

铝合金门窗胶条调料配方 铝合金门窗胶条调料配方大全

  1、将大米除杂淘洗干净,放在清水中浸泡4个小时(冬季6小时,夏季2小时),浸泡送软,以米胚子膨胀无干白心时、用手可以碾碎为宜。

  2、将泡好的米捞起,加入5000克清水,入石磨或磨浆机中磨成浆,每1000克米可得7000克米浆。从磨浆机磨出的米浆既不能粗,也不能稀,粗细用手感觉应像如水淀粉一般,稀稠应以呈稠糊状为宜。(注:磨浆机操作:磨浆机上方放一桶水,桶下方安置水龙头,磨浆时打开水龙头,放少量水流入磨浆机的漏斗中,一遍放水,一边磨浆)。

  3、将沸水1000克直接冲入盛有米浆的盆内,边冲边充分搅拌,使冲水烫好的浆料温度稳定在45度左右。(注:米浆的稠度要适中,测浓度方法是用勺舀起浆,提起来慢慢倒下,浆汁呈线状又不会断即可)

  4、锅内猛火将水烧开,取特制笼屉并铺上湿透的密实笼布,笼布用手铺匀,不能有褶皱,然后舀两勺浆料于笼布上,双手拿起笼屉做360度的圆周倾斜转动使浆料厚度均匀,把米浆摊成圆形薄饼,直至摊满,然后水平放入锅内加盖猛火蒸3分钟后出锅,揭开锅盖,可以看到米皮上鼓起气泡这是米皮蒸熟的典型特征,蒸熟的米皮厚度控制在2-2.5毫米之间。(注:浆料的浓度不宜过大,否则影响质量蒸浆是关键,越快越好)。

  5、取出笼屉,揭掉笼布倒扣在桌面上在笼布上洒一些凉水,使笼布与米皮分离,将笼布从米皮上撕开,这个过程中,注意动作要清防止撕破米皮,按照这样的方法继续制作米皮,制好的米皮每张抹上菜油少许,摞起备用。

  二、米皮秘制香料水制法

  具体方法为:将500克水烧开锅后,加香料粉5克,精盐8克、味精5克、酱油12克,炒好的海带末7克,调好味即可。

  秘制香料配方和制作:干锅小火将花椒100克、八角75克、香叶30克、桂皮50克、去籽草果35克烙香再打成粉末状即成。

  米皮辣椒制作

  (一)独家秘制完整配方:原料(克):砂仁3、草蔻3、甘草3、白胡椒3、山萘3、草果3、肉蔻3、白芷3、八角5、丁香2、荜拨2、白蔻2、花椒3、良姜4、小茴4、桂皮4、香叶3,将全部香料磨碎。陕西辣椒100克磨碎,注意不要磨成粉,菜籽油350克。

  (二)配方制作法

  将菜籽油加热至七成热(150-170度,油面从四周向中间翻滚动,微量冒烟)离火待油温度降至五成热时,分三次倒入盛有混合香料和辣椒面的容器中,其中不停搅拌,然后加入少许盐调味。让其浸泡2小时,即可使用。

到此,以上就是小编对于铝合金门窗胶条调料配方的问题就介绍到这了,希望介绍关于铝合金门窗胶条调料配方的4点解答对大家有用。

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