天气越来越冷，下了班回家也只想往在沙发上躺。可是晚餐还没着落，肚子咕噜咕噜地抗议。那点个外卖对付一下？送到我家要40-50分钟，还是自己动手，丰衣足食吧！
那做懒人料理吧！正好冰箱还剩下牛肉，不如做咖喱牛肉！这菜做法简单，牛肉煮熟之后，十来分钟就能出锅，可比外卖营养好吃多了(??? )
咖喱色泽金黄，香味浓郁，牛肉酥软可口，还有绵软的土豆，拌着饭，香极了！追求仪式感的小伙伴可以像我一样摆盘，撒上一点灵魂芝麻，这色香味俱全的一盘搁哪个餐厅都得好几十呢~
牛肉半斤、咖喱2块、胡萝卜1根
土豆1个、洋葱、姜
盐、食用油
牛肉洗净切成块，冷水入锅焯出血水
将牛肉倒入电压力煲中加入姜片，500ml清水焖煮20分钟
锅烧热油，炒香洋葱块，再倒入土豆块和胡萝卜块翻炒一会儿，放入煮熟的牛肉，加入适量开水至没过食材
煮沸后转小火，加入咖喱块，煮至融化后收汁到浓稠即可，最后浇到米饭上，撒上黑芝麻，完成！