简介
披萨几乎人人喜欢吃，看起来很复杂，其实做起来也很简单的。做好了基础饼皮，馅料可以随意换成袭击喜欢的。饼皮还可以多做几个，冻在冰箱里，吃的时候提前拿出来解冻，做点披萨酱和馅料，烤一烤就好了。简单省事。
需要材料
高筋粉（饼皮）110克
低筋粉（饼皮）50克
牛奶（饼皮）90克
糖（饼皮）10克
玉米油（饼皮）10克
酵母（饼皮）2.5克
盐（饼皮）2克
披萨草（饼皮）1克（没有可不放）
蓝莓干（馅料）适量
昆布粉（馅料）1勺
马苏里拉芝士（馅料）120克
鸡肉（馅料）120克
洋葱（馅料）40克
葱（馅料）1段
姜（馅料）1块
盐（馅料）2克
青红椒（馅料）适量
全蛋液（刷边）适量
烹饪步骤
1面团内所有材料按照先液体后固体放入面包机，酵母挖坑放在最上面。启动面包机和面程序15分钟，揉成光滑的面团。
2揉面期间准备材料，鸡肉切丁，加入盐，再加入一勺昆布粉（没有可不加）。
3搅拌均匀，表面封一层食用油防止水分蒸发，待用。
4蓝莓干切粒，葱头切碎，青红椒切圈。
5炒锅上火，倒油，油热下入葱姜煸出香味。
6加入昆布粉煸炒均匀。
7下入洋葱碎煸炒均匀，至鸡丁八分熟，关火，待用。
8面团发酵至2倍大，用手指蘸干面粉戳个洞不会多不塌陷即发酵完成。
9披萨盘刷一层油。
10面团擀成圆形，放入披萨盘，用手推出边，叉子扎出小洞，防止烘烤时鼓起。
11刷上披萨酱，洒上几粒小香肠，撒一层马苏里拉芝士碎。
12把炒熟的鸡肉铺在表面，四周刷上蛋液。
13最后把所有的马苏里拉芝士碎全部撒上。预热烤箱上下火200度15分钟。
14放入烤箱上下火200度烘烤20分钟即可。
后记
1、蔬菜可以随意替换。
2、温度和时间根据自己烤箱掌握。
3、没有高筋粉低筋粉可以用中筋粉代替。
4、鸡肉炒制时不要过火，后面烤制时容易烤老，鸡肉会发柴。
嗨~看完了，别急着走啊！
喜欢点个赞、收藏、转发、关注一下呗！
滇西美食大咖每日更新各类美食图解及视频教程。