西兰花怎样做才好吃？用开水一烫，配5种调料，上桌连汤汁都不剩。西兰花又称为青花菜，是一种常见的蔬菜，维生素C的含量比辣椒还要高，经常食用有抗癌的功效，也可以作为减肥瘦身的一种理想食材。西兰花做好吃了，味道也是非常的清脆开胃，但是很多人都是经常在外面吃西兰花就很好吃，一回到家自己做却并不是那么回事，今天就用西兰花给大家分享一道简单又美味的美食。
准备食材：
西兰花、食用油、蒜末、小米辣、清水、盐、白糖、白胡椒粉、生抽、素蚝油、淀粉
具体做法：
1.先把西兰花分成小朵，水里加2g食盐放入西兰花，西兰花放水里浸泡5分钟，去除上面的农药残留，然后把西兰花清洗干净。
2.锅里水开后加5g食用油，把西兰花下锅焯水，煮至断生之后捞出备用。
3.切点蒜末和小米辣。
4.半碗清水里加一勺食盐和一勺白糖，一勺白胡椒粉，再加点生抽和素蚝油，再加一勺淀粉后搅匀。
5.把西兰花摆放到碗中。
6.起锅烧油，放入蒜末和小米辣，炒香后倒入调好的料汁，煮至浓稠后关火。
7.西兰花盖个盘子后倒扣过来，把刚煮好的料汁浇在上面。
8.西兰花这样做开胃又解馋，非常的下饭，每次上桌连汤汁都不剩。