干贝;性平，味甘咸，能补肾滋阴，肾阴虚的人群可以常吃。把肾养好了就可以提升人体的抗寒能力了。
干贝还具有；和胃调**能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
干贝即扇贝的干制品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。干贝不仅味道鲜美，且营养价值极为丰富，非常适合广大老饕们食用。但痛风病患者不宜食用。
干贝的做法有许多。可以用来；煎、炒、炸、炖、酱、蒸、等。刚才发表了一篇《干贝肉丁酿豆腐》菜谱链接；http://www.haodou.com/recipe/1115929/
《干贝肉丁酿豆腐》补肾滋阴、补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤、保护前列腺、防止脱发、防骨质疏松、提高机体免疫力、预防便秘、预防心脑血管疾病、减肥美容的作用。
还有以前发表的《干贝蒸鸡蛋》菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/1087957/
《干贝蒸鸡蛋》补肾滋阴、补虚强身，滋阴润燥、《干贝蒸鸡蛋》不仅味道鲜美，且营养价值极为丰富，非常适合老人与幼儿食用。是一道老少皆宜的家常菜，口感清淡嫩滑，营养健康,是一种滋补营养品。
鸡蛋中的蛋白质的含量是，每百克鸡蛋含蛋白质14.7克，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。但胆囊有病变者不宜食用。
《海参鲍鱼干贝饭》菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/1088874/
海参具有：促进发育增强免疫力；抑制癌细胞生长；美容养颜；防治男性前列腺疾病；对中老年人尿频有所改善；增加造血功能；加速伤口愈合；抑制血栓的形成；调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇等功效。
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。
素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富。为国宴菜肴之一。
鲍鱼食性平，味甘、咸、具有滋阴、清热、益精、明目的功能。适宜阴虚之人骨蒸劳热、肺结核干咳无痰、手足心热、妇女阴虚内热、月经过多、白带多、更年期综合征、青光眼、夜盲症、白内障、久病体虚、阴精亏损、癌症、高血压、高脂血症和甲亢患者食用。医学研究证明，鲍鱼有抗肿瘤作用。
《干贝凉拌黄瓜》菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/917597/
干贝与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有滋阴补肾、和胃调**能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。