勤俭节约是中华民族的传统美德，直到目前为止，人们依旧保持着节俭的理念，吃不完的食物会暂时储存在冰箱中，等到想吃的时候拿出来，在微波炉中加热一下，继续食用，虽然这种做法能够极大的避免粮食的浪费，却是一种不健康的行为。#夏方养生指南#
米饭作为南方人最常吃的主食，与北方人不同的是，南方人更喜欢柔软的米饭，米饭中含有较多的维生素，矿物质，氨基酸水，碳水化合物，吃米饭能够为身体补充能量和营养物质满足日常所需，维持正常生理循环。
米饭作为最常见的主食，如果不小心将米饭蒸多了，多数人会将剩下的米饭放入冰箱中，我二次加热继续食用，网上有关米饭二次加热的说法层出不穷，有人觉得经过二次加热后的米饭中含有较多的致癌因子，这种说法是否正确呢？
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米饭二次加热会“致癌”？
养生是当下的潮流，越来越多的人加入到养生保健的行列中，通过各种各样的方式维持身体健康，延年益寿。
癌症作为当下威胁人体健康乃至生命的可怕疾病，据调查，目前我国约有30%~40%的国民患上了可怕的癌症，经常摄入不健康的食物或生活作息不规律，都会加重自身患癌的几率严重影响身体健康。
很多人认为当米饭被多次加热后，会滋生众多的细菌和病毒，当进入人体后会使人体出现众多不适。
其实米饭在被剩下后的确会产生细菌，而随着加热细菌也会消失，随着放置的时间越久，其滋生的细菌就会越多，若经过二次加热的话，的确会危害到身体健康，但是却并不是引发癌症的关键。
诱发癌症的原因有很多，如果单单通过吃二次加热的米饭致癌，怎么说法，确实有些夸大其词，毕竟，人们不可能一天三顿饭都吃二次加热的米饭，只要保证合理膳食，均衡营养，偶尔吃一次两次加热的米饭并不会致癌，谣言止于智者，希望大家不要被不良言论蒙骗。
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医生忠告：这6种食物，尽量别二次加热
第1种：芹菜
芹菜被认为是一种具有抗高血压作用的健康蔬菜，它富含膳食纤维、维生素和多种微量元素，具有降糖降脂的功效，素有“降脂蔬菜”之称。
烹饪芹菜时，必须注意不要将其重新加热或长时间存放在冰箱中，如果时间过长，它会滋生有害物质——亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体后，会转化为亚硝胺，随着时间的推移，亚硝胺会诱发癌症，需要注意这一点。
第2种：鸡蛋
鸡蛋是每个家庭生活中常见也常吃的一种食物，虽然营养丰富但是也是容易滋生细菌病毒的东西，尤其是很多人喜欢吃半熟蛋或者煎蛋，又或者是重复加热后的鸡蛋这种会导致鸡蛋里面的蛋白质结构发生改变。
尤其是半生熟的鸡蛋，蛋黄，很容易滋生很多的细菌病毒，如果经常吃这类食物使得身体细菌病毒感染，不利于身体的健康，所以鸡蛋是不适合二次加热后再食用的。
第3种：蘑菇
作为菌菇类，蘑菇含有丰富的多糖和蛋白质，多吃蘑菇对健康有益，能够提高机体免疫力，抵御细菌病毒的入侵。
当天剩余有炒蘑菇的菜，最好是直接倒掉。因为里面的营养成分到第二天就遭受破坏了，再加上不正确的加热方式，吃了后容易引起肠胃不适。不过，如果你剩余的时间没有在24小时内，经过高温加热的蘑菇还是勉强可以吃的。
第4种：菠菜
菠菜作为常见的绿叶蔬菜，可能很多人不知道，菠菜中的铁含量比较丰富，尤其是对于经常贫血的人生活中多吃菠菜，能够有效预防缺铁性贫血的发生，滋补气血。
但是相对于这类绿叶蔬菜硝酸盐含量比较高，如果吃不完放进冰箱再进行二次加热的时候，很容易转化为亚硝酸盐这类对人体有危险和伤害的物质，所以也会威胁到身体的健康因此也不要二次加热使用。
第5种：银耳
银耳是一种营养食品，不管是做饭还是煲汤，女性调理身体，都可以吃银耳。
银耳这种食物同样不建议二次加热食用。
银耳长期存放会产生细菌，银耳中含有的亚硝胺会转化为亚硝酸盐，影响血液流动，导致血液组织发生变化，比如高铁血红蛋白会失去原有的供氧能力，降低机体的造血功能，诱发贫血，为了健康一定要牢记。
第6种：海鲜
随着国民饮食观念的转变，越来越多的人爱上了吃海鲜，海鲜是一种高营养价值，低脂肪的食物即便多吃一点，也不会使身体发胖。
海鲜中含有较多的嘌呤成分，长期大量摄入海鲜会影响肾脏代谢解毒的功能，诱发高尿酸血症，若不及时调整，还会恶化为痛风严重影响健康。
海鲜这种食物除了要少吃之外，同样不适合二次加热，二次加热的海鲜中会产生大量的蛋白质降解物，经常吃隔夜海鲜会增加肠胃的负担，诱发腹痛腹泻，恶心呕吐等异常症状，严重的还会加重食物中毒反应。
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哪些食物不能放进冰箱？
1、西红柿
西红柿是一种在“生状态”时就被采摘的蔬果，采摘之后，西红柿本身还在逐渐成熟，越成熟的西红柿相对味道也会更好，而这些都归功于产生风味的糖类和酸性物质，低温会影响西红柿中风味物质的产生，所以不建议将西红柿放入冰箱保藏。
2、香蕉
没有成熟的香蕉，不要放到冰箱里保存。香蕉对低温很敏感，在11-13℃以下就会发生冷害，使得果实不能正常后熟，果皮变为黑灰色，食用价值变差。
3、洋葱
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏，因为它的味道非常浓郁，会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味！而且洋葱在冰箱里放太久会变软，甚至会发霉。