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月子期间可以吃柿子吗(月子期间可以吃柿子吗母乳喂养)

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柿饼上的白霜是防腐剂?孕期不能吃螃蟹?来看秋意浓的十月科学流言榜吧

来源/东方IC(下同)

霜降节气适宜吃柿子,柿饼上的白霜是防腐剂吗?秋风起,蟹脚痒,孕期吃螃蟹真的会导致流产吗?十月科学流言榜,挺“秋天”。

科普之路任重道远。每月科学流言榜由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导,北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布,得到中国科普作家协会科技记者与编辑专业委员会、中国晚协科学编辑记者分会、上海科技传播学会等的支持。

1.癌症疫苗打一针就不得癌症了?

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流言:有家德国生物技术公司的创始人称,针对癌症的疫苗可能2030年前上市。人类终于有希望打一针就不得癌症了。

真相:这是一种误读。癌症疫苗是“治疗性疫苗”,而非我们小时候打的乙肝、小儿麻痹这样的“预防性疫苗”。一种疫苗,往往只对一种病原体有用。广谱的癌症预防疫苗不现实,因为癌症其实不是一种病,而是很多疾病的统称。所以,直接打一针就啥癌症都不得的想法很美好,但不现实。

很多人理解的疫苗,就是“预防性疫苗”:健康人打了疫苗,就能预防某种病。针对癌症也是有相关的预防性疫苗的,目前有两种,即能预防肝癌的乙肝病毒(HBV) 疫苗(中国70%左右的肝癌和乙肝病毒相关)和能预防宫颈癌的人乳头瘤病毒(HPV)疫苗(99%的宫颈癌和人乳头瘤病毒相关)。但这两个疫苗严格来说,应该算是病毒疫苗,并非“癌症疫苗”。它们也只能预防癌症里很小一部分亚型。

目前几乎所有在临床试验的癌症疫苗都是“治疗性疫苗”,它可以分为两大类,分别叫“肿瘤特异抗原疫苗”和“肿瘤相关抗原疫苗”。这些疫苗能够帮助人体免疫细胞精准识别癌细胞,起到抗癌作用。“肿瘤治疗性疫苗”许多还在试验中,距离上市还有距离。

2.密胺碗是“夺命碗”?

流言:密胺餐具在很多有宝宝的家庭备受青睐,然而其原料三聚氰胺和甲醛会从餐具中渗入食物和饮料,进而影响健康,是不折不扣的“夺命碗”“毒餐盘”。

真相:仿瓷餐具看起来如陶瓷般,但材质其实是塑料。这种用于餐具的塑料,主要原材料是高纯度的密胺树脂,又称三聚氰胺甲醛树脂,是通过三聚氰胺和甲醛在高温条件下热固化形成的高分子化合物。目前,用三聚氰胺甲醛树脂作原材料生产密胺餐具是一种较成熟的工艺,严格按照国家标准生产、质量合格的密胺树脂餐具在正常使用时,几乎不会产生有毒的、游离状态的三聚氰胺及甲醛单体,因此不会对人体产生危害。

从监管部门的抽检结果来看,目前市场上引发担忧和质疑的“夺命碗”都是不合格产品,主要是一些小厂家生产过程中的温度、压力和成型时间等参数没有控制好所致。而除此之外,则是因为三聚氰胺成本相对较高,一些不法企业在原料中掺杂了价格较低、稳定性较弱,容易释放出甲醛的脲醛树脂。

此外,即使是合格的密胺仿瓷餐具,也应该注意不能放入微波炉、烤箱或者使用高温消毒,也不建议盛装腐蚀性液体,避免产生有毒有害物质。

3.总用一款牙膏会产生耐药性?

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流言:牙膏需要勤换牌子和款式,如果长时间用同一款牙膏,就会产生耐药性。

真相:牙膏不存在“耐药性”问题。目前市售的牙膏主要分为普通型牙膏和功效型牙膏两种。普通型牙膏的主要功能是清洁,其成分包括摩擦剂、洁净剂和润湿剂等。其中,摩擦剂占到 30%-55%,它的作用主要是借助牙刷的机械摩擦动作,对牙釉质进行打磨,除去附着在牙齿表面的牙菌斑和牙石,使口腔洁净清爽,同时也能起到一定的美白作用。由于不含药物,因此普通型牙膏不存在耐药性问题。

功效型牙膏是在普通牙膏的基础上加入一定的功效性成分,如具有防龋、增白、抑菌和消炎等作用的药物或化学制剂。跟普通型牙膏比,它们具有一些特殊功效,但长期使用同一种功效型牙膏也可能导致一些口腔问题,如:长期使用添加过氧化物辅助美白成分的牙膏容易造成牙釉质损伤,使牙本质小管暴露,导致牙齿敏感等。所以,使用功效型牙膏可通过定期更换,避免过量摄入添加成分而引发口腔问题,但这和“耐药性”无关。

4.柿饼上的白霜是防腐剂?

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流言:柿饼上的白霜是防腐剂,在食用前要将其洗掉。

真相:柿饼上的白霜其实是柿饼制作过程中天然形成的糖霜。收获的柿子削皮后进行晾晒,晾晒过程中柿子内部的水混着糖渗到了果实表面,当水分蒸发后,糖结晶积累在表面就形成了白霜。

这层白霜的主要成分是葡萄糖,葡萄糖属于甜度较低的糖,低于果糖,所以吃起来并不是非常甜。白霜的多少,取决于柿子的含糖量、晾晒的温度和湿度以及不同的制作工艺。在温度升高时,这层白霜还可能因为温度高而融化,变得越来越少。

5.“巨型稻”种植条件苛刻,不如普通水稻?

流言:“巨型稻”长得高大,肯定不好伺候,且需要苛刻的环境才能种植,因此不如普通水稻。

真相:“巨型稻”平均株高可以达到2米,个别植株最高能达到2.2米,属于高秆水稻,有别于普通水稻1米左右的高度。成年人钻进稻田地里犹如来到“水稻森林”,只闻其声,不见其人。

专家表示,由于“巨型稻”是由籼粳稻与野生稻进行远缘杂交,然后经过人工定向选育得到的,它很好地继承了多种水稻的优点,同时突破性地产生了有别于其他水稻的优良特点。

其实,普通水稻对于种植环境要求反而比较苛刻,甚至只有水热条件良好的水田才能满足。相比之下,“巨型稻”的根系发达、生长速度较快,对肥分的利用率达到70%以上,对水肥条件的要求略低于普通水稻。其生命力非常顽强,耐旱、抗碱、耐海水,甚至在旱地的环境下也能正常生长,同时,每亩产出3-5吨秸秆,可部分解决我国牧草短缺的难题。

由于“巨型稻”株形高大,根系深厚,能够有效应对一些小型洪涝灾害和暴雨天气,极大降低了气象灾害风险损失。并且秸秆较长且数量多,新鲜度高,是青储饲料的不二之选。

不过,新品种大面积推广种植并不容易,在一个区域进行推广之前,必须先进行实验,经过当地农作物品种审定委员会审定,取得合法“身份证”后才能进行大面积的种植。

6.孕期吃螃蟹会导致流产?

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流言:孕期不能吃螃蟹、冰淇淋,因为会导致流产或者难产,也不能喝咖啡,因为会导致流产或者胎儿畸形。

真相:确定对海鲜不过敏的孕妇,在螃蟹完全煮熟后是可以吃的,螃蟹肉质高蛋白低脂肪,富含不饱和脂肪酸、DHA以及微量元素,被美国FDA推荐为仅次于鱼类的妊娠期最佳食材之一。如果孕前从未涉足过螃蟹美味,那就怀孕期间第一次不要尝试了,万一过敏可不是小事,过敏会引起流产、早产甚至威胁生命。

怀孕期间偶尔吃一根冰淇淋解解馋是允许的。但首先要注意适量原则,其次要选择符合卫生标准的冰淇淋,并且避免反复冻融,如果冰淇淋细菌超标,会引起严重腹泻导致流产,如果不幸感染了李斯特菌,严重可引起菌血症甚至脑膜炎,甚至付出生命的代价。

怀孕期间也是可以喝咖啡的,但原则就是不要过量,一般来说,怀孕后,只要每天摄入的咖啡因总量不超过200毫克就不会引起不良后果。一杯中杯(345毫升)的美式咖啡,咖啡因含量是150毫克。

新民晚报记者 郜阳

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