近年来，水果的产量是一年比一年高，供过于求后，行情也不如以往，所以很多果农都选择在品种和品质上下功夫。老品种努力提高品质，比如猕猴桃、阳光玫瑰等，重新走上了高价，而新品种也是新机会，选对了早入局就是优势，卖上好价钱就能有理想的收益。要说难度，两种方式都不容易，但新品种的机会是要更大的，只是如今优质品种并不好找，所以也有一些果农将目光瞄准了野果。
这些年发展人工种植的野果很多，树莓、桃金娘、八月瓜、黑老虎、沙棘、五味子等，很多都是农村人耳熟能详的。这些野果子各具风味，同时也具有很多潜在的消费者，因为在农村长大的人，很多都吃过这些，加上长辈们口口相传的各方面用途和价值，是会有不少人会为之买单的。现在进入7月正是刺梨成熟的季节，几年前还是野果的它，如今也成了很多农民的种植选择。
刺梨主产于四川和贵州，以前没什么名气，因为它并不算好吃的野果，因为刺梨的表皮全是刺，虽然硬度不是那么高，但也扎人，加上刺梨味道比较酸，爱吃的人并不多，更别说能卖钱了。因此在以前，刺梨被视作不值钱的野果，而且野生资源很丰富，只有一些老农会采摘回去泡酒。直到近几年，果茶饮品越来越流行，营养价值很高的刺梨才被一些企业选中，开始在贵州当地建厂，收购刺梨进行加工。
刺梨的营养价值还是值得肯定的，它富含多种维生素、氨基酸、微量元素、有机酸、黄酮类、刺梨多酚类等多种有机物质成分，其中维生素C、维生素P、SOD（超氧化物歧化酶）是突出的三大核心营养成分，维生素C含量是猕猴桃15倍，苹果的500倍，其他两者也远高于普通果蔬。正是如此高的营养价值，只要稍加宣传，就能获得消费者的关注，并吸引他们购买。
虽然当水果不太好吃，但生产饮料的话，味道的可控范围就大了，这就是刺梨制作饮料的优势所在，因为比它更酸的沙棘都能靠突出的营养价值出圈，刺梨自然也能行。如今刺梨再次迎来成熟，产地已经有很多商贩在收购了，其中也有不少饮料生产企业，这些刺梨可以不用经过长途运输，饮料生产企业很多都是在当地建厂的，这对种植户们来说就更方便了，能省去很多中间环境，获得的价格自然更好，一斤能卖到3元。
其实刺梨也不单单只能制作饮料，如今市面上也有很多刺梨干售卖，有人拿去泡水喝，有人拿去泡酒喝，更多的销售渠道，也让种植户们不用太过担心销路问题。正是刺梨的名气响亮了，有了这么多销售渠道，以及可观的价格（种植效益），才吸引了很多农民种植。
其实野生资源本就丰富的刺梨，生命力是很顽强的，所以种植起来难度也不大，算是比较省心的农作物，所以虽然3元的价格对比其他水果不算高，但种植投入明显是要更少的，这才是种植刺梨的优势所在。不过也不要盲目的跟风种植，因为经过近几年的发展，刺梨的产能已经比较充足了。