有一样美食，深受所有人喜爱，尤其是很多老人和孩子们对其更加青睐，多吃它对身体有十足的益处，这种美食就是“蜂蜜”。事实上，笔者也痴迷蜂蜜，它的甜、它的润纵让人无法忘怀。
很久以前，每到八月十五，家家户户都要买水果买蜂蜜。由于家里穷，妈妈每次只买一点点，用妈妈的话来说就是“意思意思”就行。可是，我们太小不理解，每次都要多吃，可每次都吃不够。
现在回想起来，这回忆比蜂蜜貌似更甜！另外，当时的蜂蜜可谓是至真至善，没有一瓶是假的。原因在于大家不会作假，更没有赚钱的“黑心”。时间过得真快，现在的蜂蜜真让人“没齿难忘”。
市面上竟然出现了很多劣质蜂蜜乃至假蜂蜜，比如勾兑蜂蜜，黑心作坊使用糖浆为主要原料，并添加色素，山梨酸，明矾等调配勾兑成。由于含有很多化学成分，故多吃对身体损伤挺大。
不过，“魔高一尺道高一丈”，既然有了假蜂蜜，就一定有应对它们的办法。在所有的方法当中，不少人都说:蜂蜜能拉丝才是真的？真是这样吗？其实不然！如今的很多假蜂蜜照样可以拉丝。
这么说，有些辨别真假蜂蜜的方法也有待商榷。为了确认这些鉴定方法是否靠谱，我曾经做过实验，等亲测11款后，终于发现这几种鉴别方法骗我多年。接下来，不妨将其分享一下。
方法一、任何蜂蜜不能结晶，说明都是假蜂蜜
不靠谱！原因很简单，在温度比较低的条件下，蜂蜜中含有的葡萄糖会析出，并以结晶形式存在。这种现象属于物理现象，就跟冰水在不同温度下互换一样。
不管真蜂蜜还是假蜂蜜，但凡里面含有蜂蜜成分，这种现象就会发生。故，用这种方法鉴别蜂蜜的真假，犹如“自欺欺人”一样，它压根证明不了是否掺假，品质是否变坏。
方法二、真蜂蜜结晶时光滑，假蜂蜜具有沙粒感
不靠谱！现实中很多蜂蜜的表象的确具有迷乱性。比如有的真蜂蜜，结晶时倒看不出有任何光滑感，反而看起来比较粗。而有些假蜂蜜会通过其他方式“制作”后，表现地很光滑，压根看不出沙粒感。
此前，我就用这样的方法买的蜜，由于吃完后肚子疼得厉害，吃完止疼药还是不行，最后被人拉去检查后得知，蜂蜜有问题。当时，村里有人鉴定为假蜂蜜，可我没信，故而导致这样的结果。
方法三、把蜂蜜滴在纸上，要是能渗透进去就是假蜂蜜
不靠谱！因为现在的真假蜂蜜都可以渗透进去了。当然了，这和纸巾的薄厚也有关系，也和蜂蜜含水量高低也有关系。所以，这种方法并没有可靠的现实作为支撑点。别再自欺欺人了。
我二舅买蜂蜜时，曾经亲眼看到商家在测试真蜂蜜，结果真蜂蜜确实没有渗透进去，而那款商家眼里的假蜂蜜却大部分渗透进去。最后，二舅买了商家所说的那瓶真蜂蜜，可吃完后老是恶心。
方法四、用筷子等捞起蜂蜜看，要是能拉丝就是真蜂蜜
不靠谱！有些商家为了应对蜂蜜拉丝现象会往里面添加一些化学制剂，结果效果很明显，和真蜂蜜一样都没拉丝。通过我的实测之后，也发现这种方法不靠谱。故，以后别特别相信这种方式了。
事实上，真正的土蜂蜜，之所以能拉丝，这仅仅能说明蜂蜜的粘度比较高罢了。另外，粘度也是由很多因素决定的，诸如冷藏储存或者浓缩加工等，都可以提高蜂蜜粘度的。
看完这些后，大家有何想法呢？要是大家迷茫了，不会选择真蜂蜜的话，不妨给你推荐这一款，名曰“蜜之珍”。由秦岭主峰太白山上的土蜂精酿而成，这里的蜜源植物多达1600种，为采蜜创造了先决条件。
另外，这里的土蜂数量着实太小，故而造成取蜜极其困难，每年取蜜次数不超过2次，且含水量极低还不到18%。此蜜特点颇多，看起来色泽鲜艳，以土黄色为主，开瓶香味怡人。
不仅清香四溢，且还能闻到药花的芳香呢，此蜜结晶效果很不错，拉丝性能棒，口感温润细腻，棉柔丝滑，甜而不腻。就是泡水喝，蜜香也十分馥郁。
秋冬之际，正是吃蜂蜜的绝佳时间，可别忘记哦！好了，今天就说到这，有何看法不妨留言哦。