什么是急性胃肠炎？
急性胃肠炎是各种原因导致的胃肠道的急性炎症。急性胃肠炎最常见的病因为病毒或细菌感染，称为急性感染性胃肠炎。多数患者有不洁饮食史，多在食用了被病毒或细菌污染的食物后并经过一定的潜伏期后发病。此外寄生虫感染，某些药物，毒素以及过量的饮酒也可以导致急性胃肠炎。急性胃肠炎主要表现为恶心，呕吐，腹泻以及腹痛，也可以伴有发热，乏力，食欲不振，头痛，肌肉酸痛等。
急性胃肠炎后怎么办？
饮食调整
针对急性胃肠炎最重要的措施是补充水分，防止脱水。起病后应该首先让胃肠道充分休息一下，在出现恶心、呕吐症状时暂时不要进食或饮水，待呕吐停止1~2个小时后开始逐渐少量饮水。在起病的初期以少量多次饮用液体类为主，比如温水，运动饮料，无气苏打水或清汤，在能够耐受的前提下逐渐加量。腹泻比较明显，腹泻量较大时可以使用口服补液盐，按说明书要求将口服补液盐加入规定量的白开水中充分溶解后饮用，补充水分之外还可以补充电解质（因补液盐含钠、钾、葡萄糖等成份，有心衰，肾功能不全，电解质紊乱，糖尿病等基础病者应在医生指导下使用）。之后如果没有恶心、呕吐等不适可以尝试少量吃一些清淡的食物，比如清粥，清汤面，饼干，面包，香蕉等。待大便成形后，逐渐过渡到日常饮食。患病期间应避免牛奶和其他奶制品，酒精，生的蔬菜和水果，辛辣和油腻的食物。
急性胃肠炎的病程通常在14天之内，大部分是自愈性的。症状轻者2~3天内便会自行缓解，因此一般无需抗感染治疗，也不需要进行病原学的检查来确定致病的病原体。
避免传染他人
由于部分急性感染性胃肠炎具有一定的传染性，应避免将病原体传染给他人。应做到勤洗手，用肥皂和流动水洗手或用含75%酒精的免水洗洗手液洗手。如厕后，饭前和准备食物前应认真洗手。避免与患者共用餐具，水杯，毛巾等用品。彻底的清洁和消毒被呕吐物或粪便污染的物体表面，首先喷洒消毒剂（比如84消毒液），然后戴一次性手套，用消毒液浸泡后的抹布仔细擦拭被污染的表面。消毒后的废弃物应装入一次性塑料袋弃去。
出现以下情况应及时就诊
发热
脱水的表现，比如明显的口干，站立或行走时出现头晕
自觉明显的虚弱
明显腹痛持续时间超过两小时
症状经48小时无缓解或出现症状加重
大便带血或带粘液
持续的呕吐，无法进食
高龄
存在基础病，比如糖尿病，冠心病，肾功能不全等
药物治疗
药物治疗应在医生指导下进行。根据情况选择止吐剂，止泻剂，解痉剂，益生菌制剂以及中药制剂等。脱水明显者静脉补液治疗，出现电解质紊乱者予以纠正。必要时口服或静脉应用抗生素。
参考文献
https://campushealth.unc.edu/health-topics/medical-conditions/care-nausea-vomiting-diarrhea