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河豚鱼的做法(家常炖河豚鱼的做法)

门窗网2024-03-01 10:55:481034
让百鲜无味的海鲜之上品——河豚

说起海鲜,“鲜”才是其主旋律。而海鲜之上品——河豚,更是美食家眼中的饕餮之物。


让百鲜无味的海鲜之上品——河豚

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海鲜之上品定属河豚,从古至今有句谚语一直流传至今:不吃河豚,焉知鱼味;吃了河豚,百鲜无味。

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曹妃甸位于北纬39°线上,蓝天碧海,河湖遍布,这里拥有北方最大的滨海湿地,如同上帝在此扔下了一条蓝色的飘带。

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如果曹妃甸是沧海桑田之遗珠,那么,十里海河豚小镇一定是其最难忘也最具特色的。饮食文化永远与海洋有关,而这里最上乘的美味一定与河豚有关。

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曹妃甸独特的自然环境孕育出诸多奇美风物,素有中国河蟹之乡、中国河豚(红鳍东方豚)之乡等美誉。这里拥有四宝:河豚、河蟹、大米、对虾,而这四宝永远挂在吃货们的心尖上,声名远播。

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迎着盛夏的风,驱车驶向曹妃甸十里海河豚小镇,恬淡的午后时光总令人感受慵懒与悠闲,小渔村不大,每次都给人耳目一新的感受,是美味,是海风,亦或是那不变的碧海蓝天。

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远处停泊在岸上的船儿依旧像要扬帆起航一般,迎着风,迎着盛夏的炎热与烂漫,矗立在十里海小镇,是打卡拍照之地,是游客必停驻之处,仿似短暂找到了家的方向。

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说到河豚,就要说到这片海,海里富含 营养盐类、浮游生物、多种海洋生物集群生长,种类丰富,海域东部,曾有一片约20平方公里的贝类海洋生物聚集繁殖,大量河豚所需的青蛤、文蛤、蚬子、海螺等,织成了海底铺展的网,吸引着河豚来此繁殖,栖息,而这样的天然生态环境被当地渔民称为“蜡头炕”。

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曹妃甸河豚与南方淡水养殖河豚不同的是,北方的河豚属于海水养殖,海水河豚中含大脑必需的营养,对提高记忆力和思考能力十分重要,海水河豚中的欧米咖3和脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水河豚高得多,对心脏和大脑具有保护作用。海水会降低河豚脂肪,腥味小,肉质细腻、味道鲜美,其营养和味道略胜一筹。

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 如果饿了,可以在这里的河豚馆点上你喜欢的菜,无论什么时候,任何季节,这里总有你想要吃的海货经典美食。当然,十里海最有名的一定是河豚盛宴:

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饕餮河豚之宴将河豚美食做到了极致之精美,用意之匠心。

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 河豚火锅:将河豚鱼肉和海带,蔬菜以及味增等一起炖煮而成,跟刺身一样,吃的时候沾醋食用,而煮过之后的汤汁,加少许盐,和饭在一起煮,鲜味异常。

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  凉拌河豚:河豚鱼外皮被切成粗细均匀的丝,用醋凉拌,冰水激过之后,弹性十足。

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  白汁河豚:完全用河豚鱼骨鱼肉熬制而成,牛奶一般的白汁锅底,汤汁醇浓,口味极鲜。白汁河豚皮肥肉嫩,温润鲜美十足,而且美容效果也是棒棒的。

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唐杨河豚:唐杨河豚是将河豚裹上薄薄一层浆,然后油炸,香味非比寻常。

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吃完河豚宴,漫步十里海小镇,也可以买些虾酱、虾油带回去送给亲人朋友们。虾酱、虾油也是这里的一大特色产品,经岁月久,酿造而成的,朴素的竹编缸帽感受十里海小村庄的原始风貌。

让百鲜无味的海鲜之上品——河豚

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  这里不仅拥有美景,更盛产美味海鲜,河豚、皮皮虾、等等。这么美丽的十里海就在曹妃甸,不要错过这个美丽的小渔村,日升日落皆是美景无限。

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