天越来越热了，阳光更炽烈了，紫外线更强烈了，最近来问吃什么能美白、吃什么能护肤的小姐姐多了起来。
有的小姐姐听到一个说法：维生素C能美白皮肤，于是就跟维生素C片干上了，天天早晚都吃维生素C片，有的知道柠檬里含维生素C，别的水不喝，天天只泡柠檬水喝，可是等啊等啊，始终也没等到冰肌如雪、肤如凝脂......
我想像她一样白
- 维生素C真的能美白吗？
维生素C主要作用于血液和免疫系统，有很强的还原性，是重要的抗氧化剂之一。它可以对抗自由基，降低胆固醇，加强身体免疫力，防止坏血病。我们知道，肌肤变黑的根源就是黑色素沉着，而黑色素是由多巴分泌而成的，在多巴分泌黑色素时，多巴必须转成为巴醌，而维生素C的作用可以将巴醌还原成多巴，阻止黑色素的生成，根据这个机理可以看出维生素C是具有美白效果的。
靠吃维生素C片美白 似乎是隔靴搔痒
此外，又因为维生素C具有抗氧化作用，能够促进胶原蛋白的形成，使肌肤焕发活力，从而延缓肌肤的衰老，间接使皮肤具有美白的效果。
但是，小姐姐需要注意啦，想美白的话，维生素C绝不是吃越多越好，因为但为维生素C偏酸性，长期大量服用，会使尿液呈酸性，在体内容易形成尿路草酸钙结石和肾结石。同时大量维生素C可对抗肝素和双香豆素的抗血凝作用，导致血栓形成，使原有心脑血管疾病的患者更容易发生脑栓塞。
结论：吃维生素C片，理论上只能间接地起到美白皮肤的作用，绝没有立竿见影的效果，如果贪图美白大量吃维生素C，反倒倒伤害身体。
- 那柠檬是天然食物，喝柠檬水美白是不是更安全靠谱呢？
首先，柠檬中的维生素C含量非常低，为22毫克/百克，这个含量比一般的蔬菜都要低很多，普通的大白菜维生素C含量都高达47毫克/百克，每个柠檬大概有40毫克左右的VC，每片柠檬里大概是5毫克左右。可是每100克鲜枣就要将近100毫克的VC，这个差距是不是有点大……你准备每天喝多少柠檬水呢？如果说柠檬水能美白，那喝点大白菜水岂不是效果更好？
喝柠檬水、贴柠檬片美白就不贴边了
- 那喝柠檬水不行，那能直接把柠檬片贴脸上可以吗？
抱歉，维生素C并不能如你想象得那样直接被皮肤吸收，不但如此，柠檬皮中含有呋喃香豆素，这是一种光敏物质。它会吸收紫外线的能量，进而破坏细胞，促进黑色素沉积。所以，千万不要把柠檬汁（特别是柠檬皮的汁）搞在脸上，你不但白不了，弄不好还越变越黑。
结论：维生素C理论上的美白淡斑功效直接推理到柠檬身上，那只能说理想很丰满，现实很骨感了。
要想美白，靠维生素C有点鞭长莫及，不如每天做好防晒来得实在，随着夏天的来临，紫外线的威力越来越大，相信只要做好必要的防晒，抹防晒霜、打遮阳伞，不要暴露在太阳下，时间长了，大家都会变白。
(安娜 国家二级公共营养师 王兴国营养特训班四期学员 扶贫达人团优秀成员 优质健康领域创作者 营养科普原创作者 唠“糖友” 的嗑儿 说“减重” 的事 还有好吃的、好喝的和你一起分享)