牛肉简单做开胃又下饭，一家四口中午只有这一盘菜，你看够不够。
今天一家四口中午就吃了这一盘菜，非常时期我们要节省物资，这个荤素一锅炖的吃法很喜欢，方便简单。一斤牛肉两个土豆炖一炖孩子们吃得可开心了，因为用了咖喱调味，很香很开胃，最后连汤都汁刮得干干净净的。咖喱的味道一直受到很多人的喜爱，鲜香开胃能很好地促进食欲。不过咖喱的味道也有好几种，孩子吃不了辣我就用的原味的咖喱，有了这样一盘开胃菜，两小只吃饭一点儿也不要操心了。
这样的土豆炖牛肉不仅味道鲜香营养也是棒棒的，牛肉是个高蛋白低脂肪的营养食材，孩子吃了长劲不长肉，还能很好地增强身体的免疫力。所以给孩子吃点儿牛肉是很营养的，况且这个酥烂入味的咖喱牛肉根本没人不喜欢。牛肉除了土豆再也找不到比它更合适的组合了，只要把它两配一起不管怎么做都好吃的。也是最常见的一种吃法了，做起来非常简单，把所有的食材放一起炖一炖就可以了，还有谁说不会的。
特殊时期还是减少不必要的流通为好，今天虽然只有一盘菜，但足够我们一家四口吃的了，最后那个汤汁拌米饭可香了。我喜欢用咖喱来做菜，因为只要放上咖喱就几乎不需要其它的调味料了，特方便，而且那味道保证错不了，绝对不会翻车。吃完这顿我的咖喱也用完了，又要备货了。炖牛肉最好用砂锅或是压力锅，这样炖起来比较省时省力，容易熟烂，现在就先来看看我的咖喱土豆牛肉吧。
【咖喱土豆炖牛肉】
所需食材：
牛腱子肉500克、土豆2个、生姜2片、香葱适量、料酒1勺、生抽1勺、原味咖喱1盒、食用油适量。
具体做法：
1、准备好所需食材，将牛腱子切成小块用水浸泡出血水，土豆去皮切成小块，再准备好姜葱。
2、砂锅中放上少许的油，放入姜葱煸炒出香，放入控干水分的牛肉块煸炒出水分。
3、再加入料酒继续煸炒，去除腥味，再加入一大碗开水煮开，用勺子撇去浮沫。
4、盖上盖子炖煮30分钟左右，让牛肉熟烂，再放土豆，加一勺生抽炖3分钟左右让土豆断生。
5、最后放入咖喱块，煮到完全融化，继续小火炖到汤汁变得浓稠都裹住了食材即可出锅装盘了。
一打开锅盖老远就能闻着香味的咖喱土豆炖牛肉就做好了，大家都坐等上菜呢，这味道真是太香太馋人了，估计今天的米饭煮少了。土豆和牛肉都非常地鲜香入味，有人觉得牛肉很难炖，其实想要牛肉炖得烂有个小诀窍要记好，就是一定要向锅中加开水，不管你是怎么做牛肉都是要加开水的。如果加了冷水，牛肉会因为热胀冷缩的原因使蛋白质凝固就很难炖烂了。好了，今天的咖喱土豆炖牛肉就分享到这里了，操作步骤很简单，没啥难度，喜欢都可以动手做起来了。
感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！