喜欢生蚝，因为厦门疫情形势突然紧张起来，响应政府的号召，我们不出门，那就呆在家里造作吧
By 林秀铭
用料
- 半壳生蚝 1500g
- 蒜蓉酱材料
- 蒜头 3头
- 食用油 3勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1勺
- 小米辣(可不放) 适量
- 芝士酱材料
- 沙拉酱 适量
- 马苏里拉芝士 适量
- 披萨草 少量
做法步骤
1、先认真清洗生蚝，刷子，铁丝网等工具不限，洗好以后开壳备用
2、先制作蒜蓉酱，这样的蒜头完整的3头，剥皮。 P.S.剥皮小窍门请网上随意搜索，你们可以都试试，反正我都没有成功，所以老老实实地手剥
3、用搅拌器打成蒜蓉
4、锅里加3勺油，我用的是火锅勺
5、油大概烧到5成热的时候，我倒入蒜蓉，稍微翻炒一下
6、加入小米辣，不会吃辣的朋友可以不放，能吃辣的朋友可以多放，反正根据自己的口味来。
7、将蒜蓉翻炒到出现浅金黄色的时候，可以加入这样1勺蚝油
8、1勺生抽
9、1勺白糖
10、中小火再翻炒一下，这样的时候就可以出锅了
11、把蒜蓉酱装起来
12、把蒜蓉酱铺在处理好的生蚝上，也是根据自己的口味放啊，我们家喜欢吃蒜蓉，所以放得多，把生蚝都埋在蒜蓉酱下
13、进烤箱，中层，上下火，180℃烤20分钟。烤制时间温度请根据自家烤箱脾气调整
14、这时候开始做芝士酱的。生蚝上放一点蛋黄沙拉酱
15、然后铺上马苏里拉芝士，再撒上少量披萨草，这样就可以啦。一样进烤箱中层，上下火180℃，20分钟。
16、烤好的芝士生蚝，奶味十足
17、蒜蓉的生蚝，咸香可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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