我一直觉得，城市是有味道的。人情味、花草香、书香气，以及最能触达人心的饭菜香。厦门的味道，就是海的味道，虽然同样是出生在沿海城市，却对厦门的这一味道情有独钟。这也是为什么九年前的我，从一个游客变成了市民。
在厦门不乏评价高的海鲜餐厅，你总能在朋友的口中或者各种资讯来源处，找到一家不错的餐馆。而我想给大家介绍的这家餐厅，在厦门开了有26年之久，说它是老厦门人的食堂也不为过。
好食来位于湖滨南与斗西路的交接，名字朴实，让人觉得实在。路过门口就能闻到香气袭人的姜母鸭，姜母的味道伴随着料酒香，这对厦门人来说再熟悉不过了。姜母鸭的味道浓烈诱人，鲜嫩的鸭肉让人爱不释口。
炸的酥脆的虾饼，是很多小朋友的心头好，里面加入大大的虾仁，吃起来特别厚实。
而墨鱼饼的形状，显得有些特别。将墨鱼搅碎后捣成肉泥，表皮炸的酥脆，同样也是老少咸宜。
熬制多时的鲍汁泛着金光，其中的鲜美味道让人赞不绝口。豆腐表皮煎的金黄微焦，里面则鲜嫩多汁。
海鲜的鲜味，越是简单的烹饪方式越能得到体现，这道清蒸老虎斑和白灼海虾就是这个理。老虎斑的肉质细嫩，只加入少许姜丝调料，经过清蒸过后汁水丰富，鱼肉更香了。
我最喜欢虾的做法，就是白灼的。一尘不染的鲜美味道，只需蘸上闽南人喜爱的酱油醋，就是一道怎么也吃不腻的佳肴。
姜葱炒蟹的做法，让蟹肉充满了香气，爆炒的做法使味道更深入。
来到厦门，酱油水做法的海鲜是一定要吃的。或许每个餐厅都有得意的菜品，但只要说到酱油水，闽南人的锅里似乎都是同一个味道。Q弹的鲍鱼肉淋上酱油水，咸香而不重口，还能保持海鲜的鲜美，偶尔嚼到菜脯时的喜悦，就是这个味儿错不了！
丝丁鱼的做法有很多，然而我最爱的还是裹着面粉油炸。表皮炸至金黄的丝丁鱼，鼓鼓的像是香蕉一般，咬开酥脆的表皮，里面是入口即化的鱼肉。
泡椒做法的鳗鱼，还是头一次吃到。鳗鱼肉质紧实，一吃就知道是新鲜货，加入泡椒来做，味蕾得到充分刺激，就算是辣的受不了，也还想再吃一口！
厦门人的餐桌，永远都不嫌菜多。就算吃了这么一大桌海鲜，也总有一份诚意满满的卤面在等你。在厦门，无论是家宴还是酒桌，这一碗卤面是少不了的，丰富的配料让汤汁浓郁而美味，缠绕着面条，每一根都好吃，细细咀嚼还能吃到虾仁等好料！