一、主要食材
花生350克，芹菜50g克，八角、桂皮、香叶各2个，干花椒30粒，糖半勺，盐1勺，香油少许
二、步骤
1.熬煮香料水
锅中放适量水、桂皮、八角、香叶、干花椒、糖、盐，大火煮开，转小火煮十分钟。
2.浸泡花生
将花生洗净，倒进香料水中，浸泡2~3小时。
3.处理芹菜
将芹菜切成小段，芹菜较粗，须切薄一点，方便入味。
锅中坐水，水开后下入芹菜，焯水10秒，捞出沥干。
4.煮熟出锅
加热大料煮花生，大火烧开转小火，大约15分钟后关火。
捞出花生，加入芹菜搅拌均匀，淋入少许香油即可。
三、ps
1. 煮花生前，放在大料水中浸泡可以使花生更入味。
2. 芹菜焯水正常10秒即可，时间长了芹菜就不脆了。